Кулинарная Зоокнига. 101 рецепт собачьего меню

Лилия Максименко, 2021

Домашние животные, как члены семьи, нуждаются во внимании, любви и заботе. Один из способов выражения чувств к питомцу это – угостить его чем – нибудь вкусненьким. Несмотря на широкий ассортимент готовых лакомств для животных, сложно найти качественный продукт. Большинство из них содержат в своем составе усилители вкуса, красители и ароматизаторы, что может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом и аллергию. Некоторые из них становятся причиной трещин и сколов на зубах, повреждений десен. Поэтому лучше всего приготовить лакомства для питомцев своими руками. Автор книги – ветеринарный врач с 23 – летним стажем работы. В процессе тесного общения с владельцами животных во время приемов и консультаций, на сайтах и зоофорумах Лилия собрала рецепты приготовления лакомств не только для собак и кошек, но и для птиц, грызунов и лошадей. Так возникла идея создания «Кулинарной зоокниги».

Салаты и блюда с овощами

1. Куриные сердечки с печеными яблоками

Ингредиенты:

— 500 грамм куриных сердечек

— 2 яблока

— 1 морковь

Как приготовить:

— Варим куриные сердечки

— Натираем на крупной терке яблоки

— Натираем на крупной терке морковь

— Натертые яблоко и морковь выкладываем на противень, заранее застеленный бумагой для запекания и, запекаем в духовке в течение 5–10 минут

— Достаем из бульона отварные сердечки, из духовки яблоки с морковью и все хорошо перемешиваем

2. Овощное рагу на козьем молоке

Ингредиенты:

— 1 кабачок

— 1/2 баклажана

— 1 морковь

— 1 болгарский перец

— 1 помидор

— 1/2 яблока

— Немного цветной капусты

— 1 долька чеснока

— 2 стакана козьего молока

Как приготовить:

— Нарезаем овощи на мелкие кусочки

— Заливаем овощи молоком и, тушим 40–50 минут на медленном огне

3. Омлет с цветной капустой

Ингредиенты:

— 3 яйца

— 1 столовая ложка сухого молока

— 50 грамм нежирного сыра

— Несколько соцветий цветной капусты

Как приготовить:

— Цветную капусту слегка отвариваем

— Капусту нарезаем на мелкие кусочки

— Сыр натираем на терке

— Растворяем сухое молоко в небольшом количестве воды

— Вбиваем в смесь яйца

— Жарим омлет

— Когда поджарим одну сторону омлета, переворачиваем и, посыпаем цветной капустой, сыром

— Готовое блюдо сворачиваем трубочкой или складываем пополам

4. Омлет с кабачком

Ингредиенты:

— 3 яйца

— 1 столовая ложка сухого молока

— 50 грамм нежирного сыра

— 1/2 кабачка

Как приготовить:

— Кабачок натираем на крупной терке

— Сыр натираем на терке

— Растворяем сухое молоко в небольшом количестве воды

— Вбиваем в смесь яйца. Добавляем натертый кабачок и сыр.

— Жарим омлет

— Готовое блюдо сворачиваем трубочкой или складываем пополам

5. Запеченный салат «Калифорнийский микс»

Ингредиенты:

— 1/2 стакана овощей калифорнийского микса (цветная капуста, морковь, брокколи)

— 1/2 стакана яблочного пюре

— 1/4 стакана йогурта

— 1 чайная ложка измельченного чеснока

— 2,5 стакана цельнозерновой муки

Как приготовить:

— Измельчаем овощи калифорнийского микса

— Добавляем к овощам чеснок, йогурт, яблочное пюре, муку и хорошо перемешиваем.

— Замешиваем тесто, раскатываем его толщиной не более 1 см. Нарезаем на печенья любой формы

— Разогреваем духовку до 170 градусов

— Выпекаем 20 минут