Я, ты и черничный мохито

Ксения Пашкова, 2023

Инга: Я лишилась медали чемпионата мира и разругалась с лучшей подругой, а моя семья оказалась в восьми тысячах километров отсюда. Но окончательно меня добивает бывший парень, устроившийся хореографом в нашу группу.Сама не зная, что ведаю, я вываливаю все накопившиеся переживания на недавно переехавшего в город бармена Диму. Он угощает меня вкусным коктейлем и обещает, что все будет хорошо. И я ему верю.Дима: В погоне за мечтой стать известным барменом я оставляю дом и переезжаю в столицу, уверенный, что смогу завоевать любовь и признание посетителей популярного в городе бара "Бэкграунд".Вот только в заведении действует строгий запрет на приготовление своих фирменных коктейлей. Но даже он не способен удержать меня от соблазна угостить черничным мохито чем-то расстроенную рыжеволосую фигуристку.

Том ям мартини

Ингредиенты:

— Белый ром 50 мл;

— Сахарный сироп 10 мл;

— Лаймовый сок 10 мл;

— Кокосовое пюре 30 г;

— Перец чили 10 г;

— Лаймовые листья 3 шт.;

— Лимонная трава 3 г;

— Кориандр 2 г;

— Корень имбиря 10 г;

— Лед в кубиках 200 г.

Понадобятся для приготовления:

— Коктейльный бокал 1 шт.;

— Шейкер 1 шт.;

— Пресс для цитрусовых 1 шт.;

— Мадлер (барный пестик-толкушка для выдавливания сока из фруктов и ягод при изготовлении коктейлей)1 шт.;

— Коктейльная ложка 1 шт.;

— Джиггер 1 шт.;

— Ситечко 1 шт.;

— Стрейнер (аксессуар, незаменимый в работе с бостонским или французским шейкером. Служит для фильтрации коктейля от косточек цитрусовых, отколовшихся кусочков льда и других незапланированных ингредиентов) 1 шт..

Рецепт:

1) Положи в шейкер 3 листа лайма, 2 дольки корня имбиря, 2 кружочка перца чили, нарезанную половинку стебля лимонной травы и подави все мадлером.

2) Добавь 6 коктейльных ложек кокосового пюре;

3) Налей 10 мл лаймового сока, 10 мл сахарного сиропа и 50 мл белого рома.

4) Наполни шейкер кубиками льда и взбей все ингредиенты;

5) Перелей получившуюся смесь через стрейнер и ситечко в охлажденный коктейльный бокал;

6) Укрась готовый напиток кружочками перца чили и веточкой кориандра.