К салатам с любовью! 50 рецептов праздничных салатов и закусок

Ирина Никулина Имаджика, 2022

Хотите блюда как из ресторана, но приготовленные своими руками? Кулинарное творчество доступно любой хозяйке, главное найти интересный рецепт и гастрономический шедевр обязательно получится! Ни один праздник не обходится без салата, но сделать его красивым, вкусным, оригинальным – это целое искусство. В этой книге 50 салатов на любой вкус! Автор с радостью представляет салаты на новогодний стол, на день рождения, на 8 Марта, на день Влюбленных, на любой праздник. Вас порадуют закуски: рулетики из семги, торт-салат «Наполеон», Запеченные груши с креветками (рецепт из сериала «Кухня»). Попробуйте салат Рафаэлло, Гранатовый браслет, Розовый блюз, Черную гроздь, Кубика Рубика и знаменитый салат Тиффани. Все салаты сделаны автором лично, рецепты реально вкусные и проверенные. Эта книга – настоящий подарок для начинающей и опытной хозяйки! Скорее забирайте себе рецепты и украшайте стол праздничными салатами! В конце книги вы найдете полезные советы по обработке продуктов и приготовлению салатов.

Предисловие

Все рецепты салатов взяты с блога автора www.salatprosto.ru

Об авторе: Ирина Никулина — автор кулинарного блога, писатель, преподаватель, приверженец здорового и вкусного питания, автор книги «100 рецептов при диабете». Она сама лично в течении десяти лет готовит салаты по рецептам своего блога, старается сделать их и полезными и вкусными! А приготовила она более 1000 оригинальных салатов и выложила их на своем кулинарном блоге.

Хотите блюда как из ресторана, но приготовленные своими руками? Кулинарное творчество доступно любой хозяйке, главное найти интересный рецепт и гастрономический шедевр обязательно получится! Ни один праздник не обходится без салата на праздничном столе. Но сделать его красивым, вкусным, оригинальным — это целое искусство. Однако именно салаты украшают застолье и награждают хозяйку комплементами. В этой книге представлено 50 праздничных салатов на любой вкус и даются советы опытного кулинара!

Автор с радостью представляет вам салаты на новогодний стол, на день рождения, на 8 Марта, на день Влюбленных, на любой праздник, а так же оригинальные салаты в виде сердца или весенней корзинки. Так же вас порадуют закуски, например рулетики из семги, торт-салат «Наполеон», запеченные груши с креветками (кинорецепт из сериала «Кухня»). И вы точно не устоите от искушения сделать и попробовать салат Рафаэлло, Гранатовый браслет, Розовый блюз, Черную гроздь, салат в виде кубика Рубика или знаменитый салат Тиффани.

Все эти салаты сделаны автором лично, так что рецепты реально вкусные и проверенные. При желании вы можете заменить некоторые ингредиенты по своему желанию или дополнить салаты своими любимыми продуктами, украсить их в соответствии со своей фантазией!

Эта книга — настоящий подарок для начинающей и опытной хозяйки! Скорее забирайте себе рецепты и украшайте свой стол волшебными праздничными салатами!

В конце книги вы найдете полезные советы по обработке продуктов и приготовлению салатов. Узнаете, как быстро почистить селедку, как определить ядовитые грибы или нет, как правильно сварить яйца в мультиварке, как исправить пересоленный суп, как сделать слоеный торт-салат и много других секретов.

Если вы не любитель магазинных майонезов или предпочитаете продукты без сахара и добавок, то майонез можно сделать самому. Так же сметану можно заменить на густой йогурт без добавок и сахара. Но тогда салаты надо заправлять непосредственно перед подачей на стол.

Итак, перед основными рецептами салатов посмотрите на рецепт приготовления домашнего майонеза, который значительно превосходит по качеству магазинный продукт. Если вас устроит его вкус, можно использовать его для любого салата. В книге дается два варианта домашнего майонеза: один с яйцами и один без яиц.