Как полюбить овощи за 30 дней. Пошаговое руководство

Елена Ивака

В этой книге собраны идеи, как развить вкус и увеличить потребление овощей. С помощью ежедневных минимальных действий за месяц происходит измеримая трансформация. Руководство подойдет для тех, кто хочет изменить отношения с едой, скорректировать рацион и изменить пищевые привычки.

2. Список овощей

Задача на сегодня расширить кругозор. Для кого-то «пастернак» — это писатель Борис, автор «Доктора Живаго», нобелевский лауреат и все такое прочее. У других свежи воспоминания, как пололи грядки у бабушки в огороде с этим самым пастернаком. Посмотрите на список овощей и отметьте, какие пробовали.

Для чего это делать? С одной стороны, фиксируем «стартовые позиции». В конце марафона будет понятно и приятно подводить итоги. С другой стороны, это задает вектор движения. Становится ясно, как минимум, что если лук был зеленый и белый, и не нравился никакой, то при ассортименте из лук-батун, лук-слизун, Шнитт-лук, Лук душистый, Лук-порей, Лук-шалот (а в роде Лук, есть 870 видов!) можно дать овощу шанс.

Дополняйте список или поспорьте с позиций ботаники, что у нас «овощи», а что «ягоды» или «бобовые».

Читайте список и ставьте галочки:

Авокадо

Артишок

Баклажан

Батат

Боб садовый

Брюква

Горох

Дайкон

Кабачок

Капуста белокочанная

Капуста брокколи

Капуста брюссельская

Капуста кольраби

Капуста краснокочанная

Капуста пекинская (китайская)

Капуста савойская

Капуста цветная

Картофель

Лук многоярусный

Лук репчатый

Лук репчатый красный

Лук скорода (шнитт)

Лук-батун

Лук-порей

Лук-шалот

Морковь

Огурец

Пастернак

Патиссон

Перец сладкий (болгарский, ласточка, паприка)

Перец острый (чили)

Ревень

Редис

Редька

Репа

Свёкла

Сельдерей стебли

Сельдерей корень

Спаржа

Томат

Топинамбур

Турнепс

Тыква

Фасоль стручковая

Хрен

Цуккини

Чеснок (зубчики)

Зелень:

Айсберг

Базилик

Крапива

Кресс-салат

Кориандр (кинза)

Майоран

Мелисса

Мята

Латук

Лук зеленый (побеги)

Петрушка

Радичио (радиккио)

Розмарин

Романеско

Руккола

Тархун

Укроп

Фенхель

Фриллис

Цикорий (Эндивий)

Чабер

Черемша

Чеснок (побеги)

Шпинат

Щавель

Задание:

Сегодня до 22:00 запишите числом сколько видов овощей вы пробовали.

Я пробовал ___ видов овощей