3. Японская традиционная лапша
Ингредиенты:
— 200 г японской пшеничной лапши (удон)
— 500 мл куриного бульона
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка мирин (японского сладкого рисового вина)
— 1 столовая ложка сахара
— 100 г куриного филе, нарезанного тонкими полосками
— 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
— 1 стебель зеленого лука, нарезанный диагонально
— 2 листика нори (морской водоросли), нарезанные на полоски
— Перец чили (по желанию), нарезанный тонкими кольцами
Приготовление:
— Подготовьте лапшу по инструкции на упаковке. Отварите ее в кипящей подсоленной воде до готовности (обычно около 8—10 минут). Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
— В сотейнике смешайте куриный бульон, соевый соус, мирин и сахар. Доведите до кипения, затем снизьте огонь и поддерживайте горячий бульон на слабом огне.
— Добавьте куриное филе в бульон и варите около 5—7 минут, пока мясо не станет нежным и пропитается вкусом бульона.
— Разделите приготовленную лапшу на порции в глубоких мисках. Налейте горячий бульон с курицей поверх лапши.
— Украсьте лапшу нарезанными морковью, зеленым луком, полосками нори и по желанию добавьте кольца перца чили для остроты.
Подайте горячую лапшу и наслаждайтесь этим ароматным и сытным блюдом, замечательно сочетающимся с нежным вкусом удона, ароматным бульоном и сочной курицей. Лапша приобретает своеобразную текстуру и превосходно впитывает все ароматы бульона и ингредиентов, делая каждый глоток поистине насыщенным и удовлетворяющим. Можно наслаждаться этим блюдом, лакомясь каждой нитью лапши и глотком ароматного бульона, а украшения из моркови, зеленого лука и нори добавят яркий визуальный акцент.
Приятного аппетита!
