Китайские вторые блюда: 20 знаковых рецептов

Евгения Сихимбаева

Сегодня мы знакомы со многими национальными кухнями, свобода передвижения и выбора позволяют нам продолжить столь великолепное знакомство. Китайские вторые блюда не могут не нравиться. Часть этих блюд – уже не экзотика для нас. Есть все, чтобы приготовить любое блюдо.Я предлагаю Вашему вниманию 20 знаковых рецептов вторых блюд китайской кухни.Наслаждайтесь!И приятного аппетита!

Лапша с овощами в азиатском стиле

Ингредиенты:

— Лапша «Удон» 100 грамм в сухом виде

— Шампиньоны 4 штуки

— Репчатый лук 1 штука

— Красный болгарский перец 1 штука

— Морковь 1 штука

— Зелёный лук 1 пучок

— Чеснок 2 зубчика

— Кунжут 1 чайная ложка

— Растительное масло 4 столовые ложки

Для соуса:

— Вода 150 мл

— Соевый соус 100 мл

— Мёд 1 чайная ложка

— Картофельный крахмал 1 чайная ложка

Приготовление:

— Приготовить соус: в миске смешать воду, соевый соус, мёд, измельченный чеснок и крахмал

— Отварить лапшу до готовности

— Морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой, репчатый лук — полукольцами, грибы — пластинками, зелёный лук под углом

— В широкой и толстостенной сковороде разогреть растительное масло

— Всё обжарить быстро, на максимальном огне

— Каждый овощ обжаривать около 40 секунд

— Сначала обжарить лук, добавить морковь и болгарский перец

— Затем добавить грибы

— После испарения воды, добавить отварную лапшу, зелёный лук, кунжут и залить соусом

— Быстро перемешать, довести до кипения

— Подать к столу, присыпав зелёным луком

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!