Ни дня без пиццы. Дневник Странствующего Пиццайоло

Вячеслав Жеребятников

Дневник предпринимателя, который создал за четверть века несколько успешных производственных проектов, а затем круто изменил свою судьбу, переключившись на вкусный бизнес. Книга о превращении хобби в реальный бизнес за 365 дней – от идеи до первой действующей пиццерии. Откровенный разговор об успехах, неудачах, интересных решениях, о работе над ошибками и увлекательные заметки о российском и зарубежном опыте фастфуда. Полезно для стартаперов, топ-менеджеров, инвесторов и франчайзи.

ДЕНЬ 17. План на неделю

1. Провести сравнительный анализ цен на пиццы в пиццериях Владивостока, подготовить сравнительную таблицу.

2. Проверить скорость доставки в каждой из пиццерий нашего города. Сравнить время, озвученное по телефону, и реальное.

3. Созвониться с пиццериями и выяснить условия подработки: сколько платят в городе работающим в штате пиццаменам, и сколько можно получить за доставку пиццы фрилансеру.

4. Заказать и оплатить пицца-печи. Причем печи разных форматов. А-ля Pizza School и Pizza Domino’s.

5. Найти в нашей стране или в Китае pizza prep table, которые используются в пиццериях Papa John’s и Domino’s. Ресурс www.alibaba.com нам в помощь! 6. Дать объявление на «Фарпосте» по поиску амбициозной молодежи в наш проект.

7. Составить техническое задание для разработки программного обеспечения.

8. Опубликовать опционную и инвестиционную программу для участников второй конференции.

9. Проверить в российских банках максимальные проценты по 3-летним банковским депозитам. Это необходимо для сравнения с нашим инвестиционным предложением для инвесторов.

10. Подготовить встречу с Клубом предпринимателей «Деловар» во Владивостоке для презентации нашего проекта.

11. Связаться с производителями упаковки для пиццы. Запросить предложение на коробки разных размеров.

12. Определить кабинет, в котором разместится штаб-квартира компании «Наша Пицца» (пока рабочее название).