Календарь 2023. Сентябрь-октябрь. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Собрание рецептов с использованием военных продуктов, положенных по нормам. Количество рецептов соответствует количеству дней.

4 сентября 2023 понедельник

Бисквитный рулет с фруктовым джемом

(подводный паёк)

Рецептура:

мука пшеничная 1 сорта — 75 г, сахар — 20 г, мёд — 10 г, яйцо — 0,5 шт., сода гашёная — 1 г, джем или варенье — 5 г, масло коровье — 10 г, масло растительное — 2 г.

Технология приготовления

Взбейте яйца миксером с сахаром и мёдом, маслом коровьим, добавьте гашёную соду и муку. Взбивайте до тех пор, пока не останется комочков и не получиться воздушная однородная масса.

В разогретый до температуры 200 градусов жарочный шкаф на смазанный маслом растительным противень, вылейте основу теста, так, чтобы тесто растеклось тонким слоем. Произведите выпечку пласта (5-7 мин).

Готовый пласт промажьте вареньем, (джемом), аккуратно сверните корж в рулет, переместите на блюдо и дайте ему немного пропитаться джемом. После чего рулет подавайте на стол в тёплом виде, можете отправить его на 30 мин в холодильник, чтобы его форма приняла окончательный вид.

Калорийность — 539 Ккал