Календарь 2023. Сентябрь-октябрь. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Собрание рецептов с использованием военных продуктов, положенных по нормам. Количество рецептов соответствует количеству дней.

2 сентября 2023 суббота

Жареные «Лапти» с капустой (лечебный паёк)

Рецептура:

капуста свежая — 30 г, кефир — 50 г, мука пшеничная 1 сорта — 75 г, яйцо — 0,5 шт., сода — 1 г, уксус — 0,5 г, масло растительное — 8 г, соль, вода.

Технология приготовления

Смешайте муку пшеничную 1 сорта с взбитым яйцом, кефиром и гашёной содой.

Замесите тесто.

Посыпьте стол мукой, скатайте из теста шарики для основы под пирожок. Раскатайте каждый шарик, заложите начинку и закройте пирожки путем защипывания. В качестве начинки используйте тушёную капусту.

Отряхните лишнюю муку, и придавите пирожки, чтобы они стали плоскими.

В разогретую сковороду с растительным маслом выложите пирожки, слегка придавите их (распределяя начинку и делая их тоньше). Обжарьте с двух сторон до готовности.

Калорийность — 434 Ккал