Ванилиновый спирт Ванилиновый спирт (устар. ванилевый спирт) — органическое вещество, получаемое из ванилина, относится к ароматическим спиртам. Представляет из себя белый кристаллический растворимый в воде порошок с запахом кокоса и ванили и сладким вкусом сливочного мороженого. В пищевой промышленности используется в качестве ароматизатора пищевых продуктов. Источник: Википедия