Значение слова «корейка»
-
КОРЕ́ЙКА, -и, ж. Свиная или телячья грудинка.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
коре́йка
1. гастрон. часть свиной или телячьей туши, расположенная вдоль по обе стороны позвоночного столба; копчёный подсолённый продукт, приготовленный из такой части туши
Источник: Викисловарь
-
Корейка — вид мяса; название грудки или спинки свиньи или коровы.
Эта часть мяса широко используется в кулинарии.
Также корейкой называют вид копченого мяса.
По данным Большого энциклопедического словаря, корейку готовят как без шкурки, так и с ней.
Источник: Википедия
-
КОРЕ'ЙКА, и, ж. (спец., обл.). Грудинка (свиная, телячья).
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: скапотировать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Предложения со словом «корейка»
- Баранью корейку нарезают небольшими кусочками, солят, посыпают перцем и измельчённым репчатым луком.
- Тосты смажьте горчичным маслом и положите на них куски корейки.
- Рёберную часть корейки молодой баранины рубят на 5-6 кусков вместе с рёберными косточками.
- (все предложения)
Сочетаемость слова «корейка»
Понятия, связанные со словом «корейка»
-
Панировочные сухари (фр. paner — посыпать хлебной крошкой) — крошка из сухого белого хлеба, используется для приготовления жареных блюд из мяса, рыбы и овощей (например, цветной капусты). Как при обычном обжаривании, так и во фритюр панировочная крошка обеспечивает плотную золотистую корочку, сохраняющую выделившийся при жарке сок.
-
Фарш (от лат. farcio — начиняю) — 1) мясная или рыбная мякоть, а также овощи, грибы, корнеплоды, измельчённые в мясорубке или вручную ножами;
-
Бужени́на — традиционное праздничное блюдо русской кухни: свинина или говядина (реже — баранина, медвежатина) из тазобедренного отруба, запечённая большим куском. Аналоги этого блюда (то есть свинина, запечённая большим куском) есть в австрийской и немецкой кухне (швайнебратен, нем. Schweinebraten или швайнсбратен, нем. Schweinsbraten) и известны в квебекской кухне (фр. rôti de porc).
-
Шпик (иногда шпиг; от нем. Speck — сало) — плотное подкожное свиное сало, приготовленное в виде солёного или солёно-копчёного продукта.
-
Шни́цель (нем. Schnitzel от schnitzen — нарезать) — тонкий постный пласт мяса, панированный и обжаренный методом глубокого погружения в раскалённое масло (фритюр). От отбивной отличается способом жарки и тем, что мясо может быть не отбито. От эскалопа — панировкой. Правильно приготовленный шницель имеет золотисто-оранжевый цвет и хрустящую корочку.
- (все понятия)
Отправить комментарий
Дополнительно
- Как правильно пишется слово «корейка»
- Склонение существительного «корейка» (изменение по числам и падежам)
- Разбор по составу слова «корейка» (морфемный разбор)
- Цитаты со словом «корейка» (подборка цитат)
- Перевод слова «корейка» и примеры предложений (английский язык)
- Definition of «loin» at WordTools.ai (английский язык)
Предложения со словом «корейка»
Баранью корейку нарезают небольшими кусочками, солят, посыпают перцем и измельчённым репчатым луком.
Тосты смажьте горчичным маслом и положите на них куски корейки.
Рёберную часть корейки молодой баранины рубят на 5-6 кусков вместе с рёберными косточками.
- (все предложения)