ПРОВА́РИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к проварить (в 1 и 2 знач.). (Малый академический словарь, МАС)
ПРОВА́РИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к проварить (в 1 и 2 знач.).
Все значения слова «проваривать»Шампиньоны нарезаем кружочками, заливаем 1 стаканом кипятка и немного провариваем.
Хорошо проваривайте и прожаривайте мясо, не пробуйте сырой фарш, мойте ножи и разделочные доски после нарезки мяса.
Только и рекомендовалось долго проваривать мясо на малом огне.