защипывать | края |
ЗАЩИ́ПЫВАТЬ1, -аю, -аешь. Несов. к защипать1.
ЗАЩИ́ПЫВАТЬ2, -аю, -аешь. Несов. к защипнуть.
В центре пласта кладут заготовленную лепёшку масла, перемешанного с мукой, накрывают её длинными краями пласта и защипывают края лепёшки.
На нижний овал клали начинку, накрывали её верхним овалом и края плотно защипывали.
При выполнении мелких поперечных нажимов обратите внимание на правильную позицию пальцев – перпендикулярно морщине, чтобы пальцы надавливали вглубь подушечками, а не боковыми или ногтевыми краями, не сходились, не защипывали ткани.