Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
РУ́БЛЕНЫЙ, -ая, -ое. 1. Подвергшийся рубке1, измельчению.
Все значения слова «рубленый»МИНДА́ЛЬ, -я́ (-ю́), м. 1. Южное дерево сем. розоцветных, с розовыми цветками и плодами в виде орехов овальной формы. Цветущий миндаль. Ветка миндаля.
Все значения слова «миндаль»Помада из 4 ст. ложек сахарного песка, 1/2 стакана мармелада, 1 стакан жареного рубленого миндаля.
Для теста: 250 г масла, 250 г сахарной пудры, 5 яиц, сок и натёртая цедра 1 лимона, 20 мл рома, 250 г муки, 1/2 ч. ложки молотой корицы, на кончике ножа тёртого мускатного ореха, 150 г мелко нарезанной глазированной черешни, 800 г изюма, 100 г измельчённых цукатов из лимонной корки, 100 г цукатов из апельсиновой корки, 50 г рубленого миндаля.
Непосредственно после смазывания изделия посыпают рубленым миндалём, орехами, сахаром, смесью сахара с миндалём или орехами, сухарными, хлебными крошками, специально приготовленной мучной посыпкой.