Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПШЕНО́, -а́, ср. Крупа из проса.
Все значения слова «пшено»ПРОМЫ'ТЫЙ, ая, ое; -мы́т, а, о. Прич. страд. прош. вр. от промыть в 1, 2, 3 и 4 знач.
Все значения слова «промытый»В кипящее подсоленное молоко засыпать хорошо промытое пшено и, часто помешивая, варить на слабом огне 20 минут.
Затем всыпать промытое пшено, добавить соль и, помешивая, варить ещё 20 минут.
В кастрюлю влить воду, положить 1 ст. л. масла и соль. Когда вода закипит, засыпать предварительно промытое пшено и варить до загустения.