Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
Заварной крем — крем, приготовленный из молока или сливок, яиц (обычно только желтка) и сахара.
Все значения словосочетания «заварной крем»Для приготовления заварного крема кладут в небольшую кастрюльку сахар, крахмал и выливают яйца.
Фруктовыми начинками и заварными кремами можно склеивать тёплые пласты, масляными кремами только холодные.
Для приготовления заварного крема положить в кастрюлю сахар, крахмал, вылить яйца.