Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
БЕ́ЛЫЙ, -ая, -ое; бел, бела́, бе́ло и бело́, бе́лы и белы́. 1. Цвета снега, молока, мела; противоп. черный. Белые облака. Белая бумага. Белый как снег. Белый как мел.
Все значения слова «белый»КОНСОМЕ́, нескл., ср. Кулин. Крепкий бульон из мяса или дичи.
Все значения слова «консоме»Положить в 2 децилитра белого консоме 150 грамм тёртого хрена.
Слегка подогреть муку, не поджаривая её, и разбавить 3/4 литра белого консоме.
Эту смесь потушить в масле, чтобы получилось белое консоме (вид бульона).