Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПОКИПЕ́ТЬ, -пи́т; сов. Кипеть некоторое время. —
Все значения слова «покипеть»Затем выложите лук и морковь в кастрюлю с мясным бульоном, дайте покипеть несколько минут.
Вмешайте густые сливки и дайте соусу покипеть ещё 2-3 минуты или пока он не загустеет.
После чего дать икре покипеть некоторое время без крышки для испарения лишней воды.