Горячей
шурпы с салом, перцем и луком попей, чтоб пропотела как следует, – посоветовал он сестре.
Он подслеповато щурился сквозь пар котла на мясную наваристую
шурпу, изредка запускал в горячую жижу сложенные щепотью пальцы, вылавливал приглянувшийся кусок и, внимательно рассмотрев добычу, бросал кусок мяса – чаще в рот, реже – обратно в котёл.
При этом садака может быть проведено на месте прохождения тезет в виде приготовления
шурпы из мяса (на чеч. – зуькар чорпа), как правило, на 100-200 человек, либо подворовой раздачи мяса разделанного животного в качестве садака нуждающимся односельчанам, соседям и родственникам умершего (на чеч. – ц1ийн саг1а, буьйда саг1адаккхар).
Женщины только мыли потом посуду и делали
шурпу.
– Товарищ старший лейтенант, пожалуйста, присаживайтесь, отведайте
шурпу и жареное мясо.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: онейроид — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Просто мы с приятелями подсчитали, что за полтора рубля можно съесть
шурпу, плов и выпить бутылку минеральной воды.
Его невольница уже приготовила
шурпу и крепкий чай, самое то, чтобы смыть резкий запах пороха и пыли с пересохшего горла.
Я так и сделала.
Шурпа оказалась настолько сытной, что мне не потребовалось второе и десерт. Я только выпила чашку кофе, уж он-то никогда не бывает лишним.
Кто-то предлагал ей бешбармак, кто-то колбасу из конины, кто-то разливал
шурпу, а кто-то поставил перед носом блюдо с баурсаками.
Подойдя к костру, все увидели, что на треноге в большом казане, накрытом крышкой, варилась
шурпа с мясом, а рядом на небольшом мангальчике, сооружённом из камней, в сковородке было жареное мясо.
Но чтобы этот плов, или
шурпа получились вкусными и то, что называется, правильными, надо иметь хотя бы минимальные знания о подготовки продуктов, температурного режима и о готовке того или иного блюда.
Сейчас он стоял над казаном и варил
шурпу.
Ну, не сторонник я различных пищевых извращений типа суши-сашими… «Почвенник» я – люблю нашу русскую кухню, но не откажусь от шашлыка и прекрасную готовлю
шурпу.
Сегодня на обед я решила заказать
шурпу.
Подавали
шурпу (бульон), чай (ох, какой чай!).
На следующий день старик зарезал барана, приготовил большой казан
шурпы и раздал аульчанам.
Примерно часам к шести в целом всё было готово: дом неплохо прогрелся, дров я наколол в запас, воды ещё натаскал из проруби с прицелом на завтрашнюю баню и даже мясо на
шурпу поставил потихоньку томиться в большом чугуне в горниле русской печки.
Выбрав
шурпу, шашлык, лаваш и чай, я принялся смотреть по сторонам, ничего интересного, кроме шустро харчующих и вяло жрущих посетителей.
Самый знаменитый афганский суп это – безусловно, шорба. Не надо путать с кавказской или среднеазиатской
шурпой. Вкус и способ употребления различны.
– Привет! – ответила она.– Садись,
шурпа готова. Лепёшки из дому привезла. Мама испекла.
Она накормила гостя мясом, разогрела
шурпу.
Оставив казан с
шурпой томиться под двумя сложенными одеялами, ты уходишь в пески ещё до полудня.
Сходила в душ, попросила в номер обед – принесли
шурпу, которая с непривычки показались очень жирной, и рис карри с кусочками баранины – острый до невозможности.
Жирная
шурпа толстым слоем кипела на огне – топилась побелённая печка.
Прямо из казанов ели
шурпу, молодые гафизы пели, а пожилые аксакалы кучковались на верандах, вспоминая далёкие годы молодые.
Морща носы, парни попробовали грызть мясо, хлебать
шурпу, да слабо им оказалось, не в жилу, вылили паразиты на землю мой кулинарный шедевр, а сам котелок мы потом ещё долго пытались оттереть песком.
На первое «повер» приготовил вкусную
шурпу, в офицерской столовой стоял её аромат.
– Но ты ещё хотел попробовать
шурпу и меня угостить.
Суп был уже разлит по тарелкам – это оказалась густая
шурпа.
Или в обоз, погонщикам на радость, или там
шурпу варить.
Над углями висел средних размеров котелок, в котором кипела
шурпа.
Запах оленьей
шурпы, заполнивший пространство внутри, растолкал его.
Во дворе готовилась
шурпа.
Повесили казан, чайник. Закипела
шурпа, обдал ароматом травяной чай.
Восточный суп
шурпа долго не давался мне из-за того, что я не мог найти баранину.
Она снова взяла ложку, доела
шурпу, отодвинула горшочек в сторону.
Пообедал остатками
шурпы, перекурил.
Отдали утку той женщине и уже через часок мы втроём дружно сидели перед мисками со свежей утиной
шурпой.
Действительно, у автобуса стояли хорошо накрытые столы, где помимо чеченской мясной
шурпы, стояли салаты и другие обильные закуски.
Но сегодня ему уже не удастся отобедать
шурпой, кебабом из баранины и ароматной самсой – выбор блюд тоже постоянен, насколько смог убедиться наблюдатель в ходе ежедневной слежки.
Здесь их научат
шурпу и суп варить, барашка жарить и мужу служить, а не утомлять!
Она села на коленях рядом с постелью и достала откуда-то из рукава маленький черпачок, которым принялась зачерпывать
шурпу с мелкими кусками мяса, ловко отправляя их в рот больного, словно орлица, кормящая своего орлёнка.
Около лестницы резко пахнуло свежей
шурпой[18], которую прекрасно готовили в ресторане этого здания.
Главное отличие
шурпы от всех других супов – особый ритуал приготовления.
Любую
шурпу имеет смысл готовить в большом количестве и в толстостенной посуде.
И не овдовеет никогда – из тебя
шурпа постная выйдет.
Любимыми супами узбеков являются
шурпа и мастава.
Дома, если нет казана, можно готовить нохат
шурпу в толстостенной кастрюле (гусятнице).