Затем обжарьте шампиньоны и другие грибы на оливковом масле, добавьте немного
трюфельного масла для уникального аромата.
Ася Орлова, Итальянская кухня у вас дома: пицца, паста, десерты, супы, салаты, ризотто, гарниры, вторые и первые блюда, закуски, 2023
Заяц готовится так же, как и тетерев, только вместо фисташек добавляется
трюфельное масло или крем.
Масло грецкого ореха, бальзамический уксус, несколько капель
трюфельного крема вылить в кастрюлю и разогреть 2–3 мин, до однородной массы.
Он осматривал метр за метром, словно
трюфельная свинья.
На моей тарелке лежало нечто невообразимое: посреди был холм из креветок, мини осминожек и каракатиц под гранулами чёрной и красной икры, вокруг разложены листья разноцветных салатов, и всё это было полито
трюфельным маслом.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: криптосистема — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
– Наверняка на раздаче ещё остался вчерашний
трюфельный соус.
Она, конечно, не обрадуется ночному визиту, но у меня всегда в закромах есть дорогие
трюфельные конфеты с золотыми блёстками и персиковый ликёр, а я не знал женщины, которую они бы не смягчили.
– Поглядим, что ты скажешь, когда я притащу из-за двери нескончаемый
трюфельный торт или волчий череп, который всю ночь рассказывает байки!
Стало быть, семьдесят с лишним лет назад
трюфельный пёс мог быть там.
В такие дни я добавляю немного
трюфельного пюре в начинку для рулета из свинины или готовлю на десерт гигантский макарон, прослаивая его тонким слоем кекса и взбитыми сливками.
–Тартар какой? Тартар из говядины с
трюфельным сыром или тартар из говядины с чипотле? – уточнил официант
Подали закуски – кусочки запечённого сыра на листьях салата, политые
трюфельным маслом.
Вот что надо сделать, а не прятаться и не искать вовсе этого проклятущего
трюфельного пса!
Раздав указания по кухне, она отправила
трюфельный соус в канализацию и вместе со мной стала отмывать раздачу.
Остальным 35 % его запах нравится, они и становятся
трюфельными гурманами.
Добавьте в сковороду
трюфельное масло и перемешайте, чтобы грибы равномерно покрылись маслом.
– Раз мы познакомились… – Молчание. Её глаза изучали меню. – Ты не будешь против, если я закажу кусочек
трюфельного торта?
Бариста и официанты ставили ставки, во сколько придёт их любимый гость, что закажет на этот раз, когда узнает что сегодня не воскресенье и на
трюфельное пирожное скидок нет.
И клубника, и заяц плюшевый, и кулёк дорогих
трюфельных конфет!
По желанию можно добавить немного
трюфельного масла в готовый паштет.
Поверхность пасхальной выпечки, а также творожной пасхи можно украсить миндальной, фисташковой, бисквитной крошкой или
трюфельной посыпкой, а также кокосовой стружкой, готовой цветной кондитерской посыпкой, тёртым тёмным и белым шоколадом.
На дворе лёгкий снежок падает на садовые дорожки, посыпанные гравием, на заиндевелые жёлтые листья, примёрзшие к побитой траве, нервный пёс соседей за высоким забором отзывается лаем на малейший порыв ветра, а мы собрались вокруг овального стола, на наших тарелках корчатся остатки спагетти, приправленных
трюфельным маслом.
Я позвал официанта и заказал два «
трюфельных чуда».
Ужин начался (никогда этого не забуду!) с тщательно оформленной тарелки сезонных овощей, сырых и приготовленных, замаринованных в роскошном
трюфельном соусе.
Пицца с хрустящей корочкой, хачапури с обжигающим расплавленным сыром, ароматные пельмени со сметаной, шоколадные конфеты с
трюфельной начинкой, манговый сорбет, не говоря уже о свежих круассанах с малиновым джемом, – всё это отныне и навсегда под запретом.
Добавить 8 литров «Парижского» соуса, процедить через ткань и положить ложку
трюфельной настойки.
Приготовить соус «Дипломат». Добавить в него 1 децилитр
трюфельной настойки и 80 грамм порезанных кубиками чёрных трюфелей. Подаётся к блюдам из отварной рыбы.
Добавить в «Парижский» соус 4 ложки
трюфельной эссенции и столько же настоя, сделанного на окороке.
Ел картофель фри с
трюфельным майонезом.
Кем бы ни был этот чувак, он отнёсся к свиданию серьёзно: на их тарелках лежали остатки стейка, лобстера и
трюфельного паштета.
–
Трюфельный суп для аппетита.
Цитаты, конечно, не сам трюфель, а лишь пыль или соус на основе
трюфельной пыли, но и это нынче круто-круто.
– Я шеф-повар, а не нянька. А ты хоть раз в жизни взбивал в пену
трюфельное масло?
Всем советую также не бросаться на эту пустышку и устроить себе небольшой
трюфельный пост.
Солдаты рылись в земле, подражая свиньям на
трюфельной охоте, швыряли в рычащий и трясущийся бур разнообразные булыжники и демонстративно прикладывались к полевым флягам.
Он раздувается, потом сужается посередине и становится похож на две
трюфельные конфеты.
А вот ещё один его шедевр:
трюфельный шербет.
На полученную премию – мизерную, но приятную – по пути домой я купила мешок
трюфельных конфет и две бутылки какого-то алкогольного коктейля.
Следуя в точности этому рецепту, вы получите не только каплуна с трюфелями, но каплуна, которого всё мясо будет проникнуто
трюфельным запахом – а в этом всё дело.
Выбранный распорядитель должен позаботиться и о том, чтобы всякий имел хоть одного соседа, с которым ему быть в особенности приятно; в продолжение первых блюд распорядитель, занятый важнейшим делом, имеет право не вмешиваться в разговор, но после двух первых он должен стараться его поддерживать; при появлении индейки с трюфелями всякий спор должен прекратиться, вопрос остаться без ответа и ответ оставаться недосказанным; за сим наблюдает распорядитель и в награду за свои труды имеет право на хлуп, пропитанный
трюфельным ароматическим соусом.
Поставив на журнальный столик двухлитровую бутылку вермута и коробку
трюфельных конфет, она устало опустилась на диван, вытянув свои шикарные ноги.
– Однажды мне пришлось так долго ждать доставки
трюфельных фрикаделек, что они остыли по дороге. И я их сразу выкинула.
С довольным хрюканьем дикого вепря наткнувшегося на
трюфельное место.
Дальше, как на
трюфельном рынке: быстрый расчёт наличными без кассового чека и сдачи.