Предложения со словом «амилоза»
Точное соотношение амилозы и амилопектина зависит от источника, из которого добывается крахмал, а так как молекулы амилозы и амилопектина ведут себя по-разному, то и крахмалы, полученные из различных источников, ведут себя иначе.
Крахмал – неоднородное вещество белого цвета с кристаллическим блеском, при перетирании между пальцами он хрустит – состоит из амилозы и амилопектина.
Есть два основных вида молекул крахмала, которые содержатся в овощах: амилоза и амилопектин.
Синонимы к слову «амилоза»
Значение слова «амилоза»
Амилоза (от греч. ἄμυλον — мука без жерновов) — один из основных полисахаридов крахмала, состоящий из линейных или слаборазветвлённых цепочек молекул альфаглюкозы, соединённых альфа гликозидными связями между 1-м и 4-м углеродными атомами. (Википедия)
Отправить комментарий
Значение слова «амилоза»
Амилоза (от греч. ἄμυλον — мука без жерновов) — один из основных полисахаридов крахмала, состоящий из линейных или слаборазветвлённых цепочек молекул альфаглюкозы, соединённых альфа гликозидными связями между 1-м и 4-м углеродными атомами.
Все значения слова «амилоза»