20 вегетарианских ужинов, которые понравятся всем

Снежана Петровская

В современном мире всё больше людей обращают внимание на вегетарианскую кухню не только из-за её пользы для здоровья, но и благодаря богатству вкусов и разнообразию блюд. В этой подборке вы найдёте 20 рецептов вегетарианских ужинов, которые понравятся всем, независимо от их предпочтений в питании. Простые в приготовлении и насыщенные вкусами, эти блюда станут отличным дополнением к вашему ежедневному меню и помогут открыть новые грани кулинарного искусства.

###3. Фалафель с салатом и питой

**Ингредиенты:**

— Нут сухой — 250 г

— Лук — 1 шт.

— Чеснок — 3 зубчика

— Петрушка — пучок

— Кинза — пучок

— Мука — 2 ст. л.

— Кумин — 1 ч. л.

— Кориандр молотый — 1 ч. л.

— Соль и перец по вкусу

— Пита — 4 шт.

— Овощи для салата (помидоры, огурцы, салатные листья)

— Соус тахини или йогуртовый

**Приготовление:**

1. Замочите нут на ночь. Слейте воду и измельчите его в блендере с луком, чесноком и зеленью.

2. Добавьте специи и муку, перемешайте.

3. Сформируйте шарики и обжарьте во фритюре до золотистого цвета.

4. Подавайте фалафель в питах с салатом и соусом.

— —