Хлеб со всего мира

Романова Алексеевна Виктория (2024)

Хлеб — это больше, чем просто пища. Это символ гостеприимства, традиций и культуры. В каждом уголке мира существуют свои уникальные рецепты хлеба, отражающие историю и образ жизни народа. В этой книге мы собрали 20 рецептов хлеба из разных стран, чтобы вы могли отправиться в кулинарное путешествие, не выходя из дома.

### 1. Французский багет (Франция)

**Описание:**

Классический французский багет с хрустящей корочкой и мягкой мякотью — символ французской пекарни.

**Ингредиенты:**

— 500 г пшеничной муки высшего сорта

— 350 мл теплой воды

— 10 г соли

— 7 г сухих дрожжей

**Приготовление:**

1. В большой миске смешайте муку и соль.

2. Растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 5 минут.

3. Влейте дрожжевую смесь в муку и замесите мягкое тесто.

4. Месите тесто около 10 минут до гладкости.

5. Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить на 1 час.

6. Разделите тесто на 2-3 части и сформируйте длинные багеты.

7. Положите багеты на противень, посыпанный мукой, сделайте надрезы сверху.

8. Оставьте багеты подходить еще 30 минут.

9. Выпекайте при температуре 220°C около 25-30 минут до золотистого цвета.

-–