Хлеб со всего мира

Романова Алексеевна Виктория (2024)

Хлеб — это больше, чем просто пища. Это символ гостеприимства, традиций и культуры. В каждом уголке мира существуют свои уникальные рецепты хлеба, отражающие историю и образ жизни народа. В этой книге мы собрали 20 рецептов хлеба из разных стран, чтобы вы могли отправиться в кулинарное путешествие, не выходя из дома.

### 2. Итальянская чиабатта (Италия)

**Описание:**

Чиабатта — итальянский хлеб с хрустящей корочкой и крупными порами внутри, идеален для сэндвичей и брускетт.

**Ингредиенты:**

— 500 г пшеничной муки

— 400 мл теплой воды

— 10 г соли

— 7 г сухих дрожжей

— 30 мл оливкового масла

**Приготовление:**

1. В миске смешайте муку, дрожжи и соль.

2. Добавьте воду и оливковое масло, замесите жидкое тесто.

3. Накройте тесто пленкой и оставьте на 2 часа.

4. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, сформируйте прямоугольник.

5. Разрежьте на две части и переложите на противень.

6. Оставьте подходить еще 30 минут.

7. Выпекайте при 220°C около 25 минут.

-–