1. Паста с кремовым соусом и грибами
Ингредиенты (на 2 порции):
Спагетти или феттучини — 200 г
Шампиньоны — 200 г
Сливки (20-30%) — 200 мл
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 20 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Петрушка (для подачи) — 2 веточки
Приготовление:
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente, согласно инструкции на упаковке.
Пока паста варится, нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. На сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло, обжарьте грибы до золотистого цвета (около 5 минут).
Добавьте измельчённый чеснок, обжаривайте ещё 1 минуту.
Влейте сливки, посолите, поперчите, перемешайте и готовьте соус 3-5 минут, пока он слегка не загустеет.
Смешайте готовую пасту с соусом, разложите по тарелкам и посыпьте рубленой петрушкой.
