Вкусные супы на каждый день

Романова Алексеевна Виктория (2024)

30 рецептов разнообразных супов — от легких бульонов до наваристых мясных супов, включающих разные культуры и кухни мира.

6. Тайский суп с курицей и кокосовым молоком (Том Кха Гай)

Ингредиенты:

300 г куриного филе

400 мл кокосового молока

1 луковица

2 стебля лимонной травы

1 корень галангала (или имбиря)

200 г шампиньонов

2 лайма

2 столовые ложки рыбного соуса

Листья кинзы для подачи

Приготовление:

Нарежьте куриное филе, грибы, галангал и лук.

В кастрюлю налейте воду, добавьте лимонную траву, галангал и доведите до кипения.

Добавьте курицу и грибы, варите 10 минут.

Влейте кокосовое молоко, добавьте рыбный соус, сок лайма и варите ещё 5 минут.

Подавайте с кинзой.