Весна на столе: свежие и лёгкие рецепты из сезонных продуктов

Романова Алексеевна Виктория (2025)

Весна — время обновления, свежести и лёгкости, и что может быть лучше, чем отразить это в своём меню? В книге «Весна на столе» вы найдёте вдохновение для создания ярких, полезных и простых блюд из сезонных продуктов. Молодые овощи, свежая зелень, ароматные травы — всё, что пробуждает природу к жизни, станет основой ваших кулинарных шедевров. Эти рецепты подойдут как для семейных обедов, так и для лёгких перекусов, праздничных ужинов или завтраков на скорую руку. Книга предлагает: Лёгкие салаты с хрустящими овощами. Нежные крем-супы, наполненные весенними ароматами. Тёплые блюда, которые согреют в прохладные дни ранней весны. Освежающие напитки и смузи из первых фруктов. Удивительные пироги и десерты, которые подарят радость каждому. Позвольте весне войти в вашу кухню и наполнить её свежими вкусами! Эта книга — ваш гид по здоровой и вкусной кулинарии, вдохновлённой природой.

1. Весенний салат с редисом и зелёным горошком

Ингредиенты:

Редис — 200 г

Свежий зелёный горошек (или замороженный) — 150 г

Молодой шпинат — 100 г

Лимон — 1 шт.

Оливковое масло — 3 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Редис нарежьте тонкими кружочками.

Если горошек замороженный, обдайте его кипятком. Если свежий — используйте сразу.

На большое блюдо выложите листья шпината, сверху распределите редис и горошек.

Для заправки смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Полейте салат перед подачей.