Сладкая фантазия: Истинное удовольствие

Наталья Стриж (2024)

В каждом кусочке десерта, печенья или мороженого скрыта маленькая история — история радости, творчества и вдохновения. Книга "Сладкая фантазия" приглашает вас открыть для себя эти истории, превратив процесс приготовления сладостей в искусство.В книге использованы рецепты из моих книг:"Мороженое: Праздничный стол""Десерты: Праздничный стол"

Десерт Тирамису клубничный

Вам понадобится:

250 г свежих клубничек

250 г Маскарпоне (сливочный сыр)

150 мл крепкого кофе (можно использовать эспрессо)

2 ст. л. сахара

10—12 бисквитов «Савоярди»

1 ч. л. какао-порошка для посыпки

Приготовление:

Сначала приготовьте кофе и оставьте его в стороне, чтобы он остыл.

Очистите и нарежьте клубнички на небольшие кусочки.

Можно оставить несколько целых ягод для украшения.

В миске соедините Маскарпоне с сахаром и аккуратно перемешайте до однородности.

В каждую порционную емкость (стаканчик или бокал) поместите по одному бисквиту «Савоярди».

Полейте каждый бисквит остывшим кофе (можно добавить немного ликера по желанию).

На бисквите распределите слой Маскарпоне, затем добавьте немного нарезанных клубничек.

Повторите слои, начиная с бисквита, и заканчивая последним слоем Маскарпоне.

Убедитесь, что верхний слой — Маскарпоне.

Посыпьте верхний слой Тирамису какао-порошком.

Если хотите, украсьте ягодами клубники.

Поставьте порционные емкости в холодильник на несколько часов (или лучше на ночь), чтобы десерт пропитался и стал более сочным.

При подаче можно украсить свежими ягодами клубники или мятой.

Приятного аппетита!