Кулинария сладких пирогов. Праздник мучного десерта

Марина Сергеевна Аглоненко

Хозяйки очень любят готовить разные вкусные блюда. А особенно пироги со сладкими начинками. Из этой кулинарной книги вкусные пироги всегда будут удаваться на славу. В кулинарной книге можно найти рецепт очень вкусного и ароматного песочного пирога.

БИСКВИТНОЕ ЛАКОМСТВО

насыпной апельсиново — маковый пирог

Делаем крошку для пирога: берем два стакана муки, сто двадцать грамм маргарина, три столовые ложки сахара.

Готовим начинку: берем 0,5 литров молока, один стакан сахара, двести грамм сметаны, шестьдесят грамм сливочного масла, пятьдесят грамм мака, два яйца, четыре столовые ложки манной крупы, три крупных апельсина, ванильный сахар.

Готовим пирог: муку нужно просеять в миску, добавить нужно сахар и перемешать. Маргарин нужно нарезать кубиками и положить его в миску и руками его нужно быстро перетереть в крошку.

Нужно убрать в холодильник. В кастрюлю нужно налить молоко, добавить нужно сахар, ванильный сахар, масло и мак. Поставить нужно на средний огонь и довести до кипения.

Манную крупу нужно всыпать при постоянном помешивании. Огонь нужно убавить до минимума и варить нужно до загустения и остудить.

Должна получится густая масса. Апельсины нужно очистить и мякоть нужно нарезать кусочками. Сметану и яйца нужно смешать в миске. Добавить нужно заварную массу и все нужно перемешать.

Нужно массу смешать с апельсинами. Форму для выпекания нужно застелить бумагой для выпечки. На дно нужно выложить 2/3 мучной крошки, слегка нужно выровнять рукой. Потом нужно выложить маково — апельсиновую массу и сверху пирог нужно посыпать остальной мучной крошкой.

Пирог нужно поставить в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекать нужно до готовности, около часа.

пирог «цитрусовый»

Продукты: берем триста шестьдесят грамм сахара, триста шестьдесят грамм муки, сто грамм сливочного масла, сто пятьдесят мл апельсинового сока, сто мл растительного масла, три яйца, один лимон, цедру одного апельсина, две чайные ложки разрыхлителя, сахарную пудру.

Готовим пирог: масло нужно взбить миксером добела. Не прекращая взбивание, нужно влить растительное масло. Потом нужно добавить три желтка и двести грамм сахара. Все это время взбивание не прекращать.

Нужно добавить измельченную цедру апельсина и сок. Потом, нужно обязательно всыпать муку с разрыхлителем. Три белка и сто грамм сахара нужно взбить отдельно и частями нужно вмешать их в тесто.

Бумагой для выпечки нужно застелить форму для выпекания, нужно выложить готовое тесто. Пирог нужно выпекать шестьдесят минут при температуре ста семидесяти градусов.

Оставшиеся шестьдесят грамм сахара и лимон нужно измельчить блендером. Остывший пирог нужно разрезать на две части. Пирог нужно смазать лимонной начинкой. Сахарной пудрой нужно посыпать верх пирога.