Кулинария сладких пирогов. Праздник мучного десерта

Марина Сергеевна Аглоненко

Хозяйки очень любят готовить разные вкусные блюда. А особенно пироги со сладкими начинками. Из этой кулинарной книги вкусные пироги всегда будут удаваться на славу. В кулинарной книге можно найти рецепт очень вкусного и ароматного песочного пирога.

СЛАДКИЕ ПИРОГИ С ТВОРОГОМ И ВИНОГРАДОМ

пирог с виноградом и яблоками

Продукты: берем три яйца, двести тридцать грамм пшеничной муки, сто двадцать грамм сахара, двести мл кефира, сто мл рафинированного растительного масла, две чайные ложки ванильного сахара, две чайные ложки разрыхлителя, сто грамм винограда, два яблока.

Готовим пирог: виноград нужно снять с кистей и удалить косточки, если они есть. А яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины и нужно их нарезать тонкими ломтиками.

Яйца нужно взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены, потом нужно влить комнатной температуры кефир и растительное масло.

Нужно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать. Духовку нужно разровнять до ста восьмидесяти градусов и форму для выпечки нужно застелить пергаментной бумагой и ее нужно смазать маслом.

Половину теста нужно влить в форму, выложить нужно часть винограда и яблок, влить нужно оставшееся тесто и разложить нужно вторую часть яблок и винограда.

Пирог нужно поставить в духовку и выпекать сорок — сорок пять минут.

творожный пирог

Готовим тесто: берем девятьсот грамм муки, пятьдесят грамм дрожжей, двести пятьдесят мл молока, двести пятьдесят мл воды, сто мл растительного масла, три столовые ложки сахара, одну чайную ложку соли.

Делаем начинку: берем пятьсот грамм творога, сто грамм сахара, три яйца, ванильный сахар, ягоды по желанию, желток для смазывания пирога.

Готовим вкусный пирог: дрожжи нужно добавить в теплое молоко и в теплую воду, нужно все размешать чтобы дрожжи полностью разошлись в жидкости.

Добавить нужно соль, сахар и все нужно перемешать. Часть просеянной муки нужно добавить небольшими порциями. Но консистенция должна напоминать густую сметану.

Растительное масло нужно добавить в эту массу и снова нужно перемешать. Нужно продолжать добавлять муку и замешивать тесто.

Но тесто должно получится мягким, не липнуть к рукам. Положить его нужно в миску и накрыть крышкой. Оставить тесто чтобы оно один час постояло.

Когда тесто начнет подходить, нужно заняться начинкой. В творог нужно взбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар. Массу нужно размять блендером до однородности. Но начинка должна напоминать густую сметану.

Рабочую поверхность нужно засыпать мукой и выложить нужно на нее тесто. Разделить его нужно на две неравные части. Большую часть нужно раскатать и выложить нужно в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму.

Бока нужно разровнять и на тесто нужно выложить начинку из творога. На творог нужно положить еще и клубнику. Раскатать нужно меньшую часть теста, порезать нужно на полоски и сплести нужно из них косички.

На начинку нужно выложить косички и прикрепить ее нужно к краям теста. Края и косички нужно смазать желтком. Пирог нужно выпекать в духовке при температуре ста восьмидесяти градусов двадцать — тридцать минут.

Остывший пирог нужно подать к чаю.