Рецепты Merry Kitchen. Книга кулинарных рецептов от популярных фуд-блогеров

Маргарита Дмитриевна Антонова, 2020

19 лучших фуд-блогеров поделились своими тремя уникальными блюдами, а также лайфхаками и секретами полезной и вкусной готовки в первом выпуске книге рецептов от нового мобильного приложения Merry KItchen. Merry Kitchen – кулинарная социальная сеть для быстрого и легкого поиска рецептов из продукции, которая есть у вас дома. Благодаря большому количеству пользователей и фуд-блогеров, пользующихся приложением, было отобрано 19 самых опытных кулинаров, рецепты которых вы можете найти в этой книге.

Здравствуй, дорогой читатель!

В твоих руках находится уникальное издание — традиционная кулинарная книга, созданная нами совместно с лучшими фуд-блогерами. Наша книга — это сбалансированный микс уютной атмосферы домашней кухни, лучших рецептов и современного подхода к сочетанию и использованию продуктов. Каждый блогер поделился с нами тремя любимыми рецептами, а также своими лайфхаками и секретами быстрой и вкусной готовки!

Экспериментируй, создавай, пробуй и получай настоящее удовольствие и пользу от приготовления пищи вместе с нами!

Александра Жицкая

Помогаю людям становиться стройными без диет, изнурительных тренировок, срывов и откатов. Дарю привычку питаться вкусно, полезно и легко создавать стройное тело, переполненное жизнью и энергией.

Суп-пюре с лососем

Ингредиенты:

— лосось стейк, 50 г

— картофель, 1–2 небольших картофелин

— морковь, 1/3 шт.

— лук репчатый, 1/4 шт.

— соль, специи, по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь и лук отварить в одной кастрюле. Воды наливать немного меньше, чем обычно на суп с такой порцией овощей.

2. Лосось отдельно отварить или приготовить в пароварке.

3. Содержимое кастрюли превратить в пюре с помощью блендера.

4. Рыбу измельчить на небольшие кусочки и добавить к пюре.

5. Всё вместе довести до кипения, добавить приправы и специи.

Морковные феттуччине с брынзой и кедровыми орешками

Ингредиенты:

— морковь, 200 г

— сыр брынза или фета, 50 г

— кедровые орешки, 30 г

— оливковое масло, 1 ст. л.

— чеснок, 1/2 зубчика

— свежая петрушка для украшения

Способ приготовления:

1. С помощью овощечистки нарезаем тонкие полосочки из морковки.

2. На сковороду наливаем чуть-чуть воды и каплю оливкового масла, туда же раздавленный зубчик чеснока, затем морковные феттуччине, и обжариваем пару минут до мягкости моркови.

3. Выкладываем в тарелку, добавляем кубики брынзы или феты, немного кедровых орешков, украшаем свежей петрушкой.

Фаршированная тыква с индейкой и овощами

Ингредиенты:

— тыква, 1 шт.

— филе индейки, 400 г

— морковь, 1 шт.

— лук, 1 шт.

— помидор, 1 шт.

— масло оливковое, 1 ст.л.

— цукини, 1/2 шт.

— болгарский перец, 1/2 шт.

— сыр 20–30 %, 30 г

— зелень, по вкусу

— соль, перец, по вкусу

Способ приготовления:

1. Берём тыкву, срезаем у нее верхушку и аккуратно вынимаем семена.

2. Все овощи нарезаем на мелкие кубики.

3. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и добавляем к овощам. Добавляем соль, перец, зелень и оливковое масло, хорошенько перемешиваем.

4. Фаршируем тыкву получившейся массой.

5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут, потом достаем и посыпаем тертым сыром и еще на 10 минут в духовку.