Рецепты Merry Kitchen. Книга кулинарных рецептов от популярных фуд-блогеров

Маргарита Дмитриевна Антонова, 2020

19 лучших фуд-блогеров поделились своими тремя уникальными блюдами, а также лайфхаками и секретами полезной и вкусной готовки в первом выпуске книге рецептов от нового мобильного приложения Merry KItchen. Merry Kitchen – кулинарная социальная сеть для быстрого и легкого поиска рецептов из продукции, которая есть у вас дома. Благодаря большому количеству пользователей и фуд-блогеров, пользующихся приложением, было отобрано 19 самых опытных кулинаров, рецепты которых вы можете найти в этой книге.

Анна Шеина

Я — фитнес-мама:) На своем канале Anna Sheina и своей страничке sheina_anna мотивирую вас, готовлю всякие полезные вкусности, показываю жизнь моей семьи и делюсь тем, как легко привести свое тело в порядок.

Сочная куриная грудка с салатом и авокадо

Ингредиенты:

— куриная грудка филе, 150 г

— соевый соус, 50 мл

— сушеный чеснок, 1 ч.л.

— микс-салат, 30 г

— томаты черри, 30 г

— авокадо, 1/2 шт.

— черный перец, морская соль, хлопья паприки, по вкусу

— оливковое масло, 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку посыпаем чесноком, укладываем в миску, заливаем соевым соусом, чтобы он почти полностью покрыл филе.

2. Накрываем крышкой или целлофановым пакетом.

3. Убираем в холодильник на ночь (от 5 до 10 часов).

4. Затем каждый кусочек заворачиваем в фольгу и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Готовится грудка 30 минут.

5. Перемешать микс-салат, томаты черри и нарезанный авокадо, морскую соль и оливковое масло.

6. Нарезать грудку и подавать с салатом. Посыпать хлопьями паприки.

Салат с рукколой и креветками

Ингредиенты:

— креветки тигровые, 40 г

— руккола, 40 г

— салат айсберг, 20 г

— томаты черри, 20 г

— кедровые орешки, 10 г

— мини-шарики моцареллы, 40 г

— оливковое масло, 2 ст. л.

— специи, по вкусу

Способ приготовления:

1. Заранее отварить креветки и почистить их.

2. Готовим заправку для салата так же заранее, чтобы травы отдали вкус маслу, настоялись. Можно использовать для приготовления смеси для заправки обычный чайник френч-пресс. Открываем чайник, заливаем оливковое масло холодного отжима и засыпаем в него любимые специи, например, базилик, розмарин и острый перец чили. Перемешиваем, закрываем чайник. Настаиваем заправку от двух часов и более.

3. Айсберг, рукколу помыть и просушить. Выложить на тарелку.

4. Поверх салатных листьев положить креветки, томаты черри, немного мини-шариков моцареллы.

5. Поливаем салат заправкой и украшаем небольшим количеством кедровых орешков.

Пудинг из семян чиа с ягодами или фруктами в стакане

Ингредиенты:

— семена чиа, 4 ст.л.

— кокосовое молоко, 200–300 мл

— красные ягоды или

— фрукты, 300 г

Способ приготовления:

1. 1/3 ягод или фруктов превращаем в пюре в блендере.

2. Семена чиа заливаем 200–300 мл кокосового молока. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на всю ночь.

3. Для подачи выкладываем слой чиа, затем небольшой слой пюре из фруктов или ягод, еще один слой чиа, затем сверху украшаем ягодами или пюре из фруктов или ягод. По желанию добавляем немного кешью.