Календарь 2023. Сентябрь-октябрь. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин (2022)

Собрание рецептов с использованием военных продуктов, положенных по нормам. Количество рецептов соответствует количеству дней.

1 сентября 2023 пятница

Суп кукурузный (общевойсковой паёк)

Рецептура:

масло коровье — 5 г, лук репчатый — 15 г, картофель — 175 г, бульон — 450 г, кукуруза консервированная — 30 г, сыр — 10 г, зелень — 10 г, лавровый лист, соль, перец.

Технология приготовления

В сковороде в растопленном масле коровьем спассеруйте мелко нашинкованный лук репчатый.

В кипящий бульон заложите картофель, нарезанный дольками, сварите до готовности.

Достаньте часть картофеля из супа и измельчите его при помощи блендера до пюреобразного состояния. Добавьте картофельное пюре в блюдо, чтобы сделать его гуще.

Заложите кукурузу, пассерованный лук, натёртый сыр, соль по вкусу, специи.

Варите до готовности.

Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую тарелку мелко порезанной зеленью.

Калорийность — 349 Ккал