Значение слова «осетрина»

Ассоциации к слову «осетрина»

Синонимы к слову «осетрина»

Предложения со словом «осетрина»

• Варилась уха – для этого в хорошем магазине покупался кусок осетрины.
  Любовь Казарновская, Моя вкусная опера, 2022
• Сушёные винные ягоды, нежную сёмгу, белужью икру, сушёную дыню, яблоки в меду, солёные молоки, ветчину без сала, копчёную осетрину, кедровые орешки…
  Владислав Бахревский, Василий Шуйский, всея Руси самодержец, 2020
• Перед каждым была отдельная тарелочка с деликатесами – с бутербродами с красной и чёрной икрой, с осетриной холодного и горячего копчения.
  Галина Марчукова, Пёстрые истории о школе и не только…, 2023
• (все предложения)

Выдержки из русской классики со словом «осетрина»

• От этого на столе у Пшеницыных являлась телятина первого сорта, янтарная осетрина, белые рябчики. Он иногда сам обходит и обнюхает, как легавая собака, рынок или Милютины лавки, под полой принесет лучшую пулярку, не пожалеет четырех рублей на индейку.
  Гончаров И. А., Обломов, 1859
• Ложь, ложь эта, совершаемая над ним накануне его смерти, ложь, долженствующая низвести этот страшный торжественный акт его смерти до уровня всех их визитов, гардин, осетрины к обеду… была ужасно мучительна для Ивана Ильича.
  Толстой Л. Н., Смерть Ивана Ильича, 1886
• Обед был чрезвычайный: осетрина, белуга, стерляди, дрофы, спаржа, перепелки, куропатки, грибы доказывали, что повар еще со вчерашнего дня не брал в рот горячего, и четыре солдата с ножами в руках работали на помощь ему всю ночь фрикасеи и желеи.
  Гоголь Н. В., Коляска, 1835
• (все выдержки из русской классики)

Сочетаемость слова «осетрина»

• копчёная осетрина
  заливная осетрина
  отварная осетрина
• осетрина горячего копчения
• кусок осетрины
  ломтик осетрины
  кусочек осетрины
• (полная таблица сочетаемости)

Какой бывает «осетрина»

Понятия, связанные со словом «осетрина»

• Бужени́на — традиционное праздничное блюдо русской кухни: свинина или говядина (реже — баранина, медвежатина) из тазобедренного отруба, запечённая большим куском. Аналоги этого блюда (то есть свинина, запечённая большим куском) есть в австрийской и немецкой кухне (швайнебратен, нем. Schweinebraten или швайнсбратен, нем. Schweinsbraten) и известны в квебекской кухне (фр. rôti de porc).
• Фарширо́ванная ры́ба (идиш ‏געפֿילטע פֿיש‏‎ — гефи́лте фиш) — традиционное рыбное блюдо еврейской кухни, состоящее из рыбьей кожи, начинённой фаршем из филе этой же самой рыбы, после чего полученная фаршированная рыба отваривается и подаётся нарезанной на ломти. Её стараются готовить из крупных пород рыбы. Существует множество рецептов.
• «Сельдь под шу́бой» («сельдь в шубе», «селёдка под шубой» или «под шубой» или просто «шуба») — салат из сельди и овощей, распространённый в России и странах бывшего СССР. Примерно с середины 1970-х годов этот салат стал традиционным блюдом для праздничного и новогоднего стола.
• Юрма — древнерусское горячее блюдо, суп, происходящий от ритуальных праздничных супов финно-угорской кухни, в частности, коми-пермяцкой. Представляет собой смесь ухи и бульона из птицы (дичи).
• Потофё, пот-о-фё (фр. Pot-au-feu, pɔ.to.fø, букв. «котелок на огне») — одно из самых известных и популярных горячих блюд традиционной французской кухни. Представляет собой, практически, два блюда в одном: мясной бульон и сваренную в нём говядину с овощами и приправами.
• (все понятия)

Отправить комментарий

Дополнительно

• Как правильно пишется слово «осетрина»
• Склонение существительного «осетрина» (изменение по числам и падежам)
• Разбор по составу слова «осетрина» (морфемный разбор)
• Цитаты со словом «осетрина» (подборка цитат)
• Перевод слова «осетрина» на английский