Значение слова «омлет»
-
ОМЛЕ́Т, -а, м. Яичница из взболтанных с мукой и молоком яиц.
[Франц. omelette]
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
омле́т
1. кулин. блюдо, приготовляемое из яиц взбитых с подсоленным молоком ◆ Он приготовил вкусный омлет.
Источник: Викисловарь
-
Омле́т (от фр. omelette) — блюдо французской кухни, приготовляемое из перемешанных, но не взбитых яиц, соли и перца, обжаренных на сливочном масле. В более широком смысле — блюдо на основе перемешанных, иногда взбитых, яиц или яичной смеси (меланж, яичный порошок).
Бытует мнение, что настоящий французский повар в первую очередь должен уметь готовить омлет. Омлет обжаривается на сливочном масле с одной стороны, пока он почти полностью не загустеет; перед тем, как подать, его сворачивают в трубочку или пополам. В отличие от суфле, блюдо не должно быть пышным, поэтому при жарке сковороду не прикрывают крышкой. Перед тем, как свернуть омлет, его можно приправить начинкой.
Традиционный для постсоветского пространства омлет готовится с добавлением молока и запекается в духовке, или жарится на сковороде при закрытой крышке на минимальном огне. Такой способ позволяет получить пышное, сочное и более нежное, по сравнению с классическим рецептом, блюдо (на самом деле, этот способ применяется для более быстрого приготовления большого количества омлета в столовой).
В различных национальных кухнях есть свои разновидности омлета: итальянская фриттата, испанская тортилья, русская и белорусская дрочёна. В ряде национальных кухонь принято готовить омлеты с обильной начинкой из риса либо лапши, а также других продуктов: в японской это, соответственно, ому-райсу и ому-соба, в индонезийской — керак-телор.
Источник: Википедия
-
ОМЛЕ'Т, а, м. [фр. omelette] (кулин.). Яичница из взболтанных с мукой и молоком яиц.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Со временем я обязательно пойму, как устроен ваш мир.
Вопрос: река — это физический объект (человек, предмет, место, растение, животное, вещество)? Можно это увидеть, услышать, унюхать, пощупать, потрогать?
Предложения со словом «омлет»
- Он начал приготавливать омлет, используя куриные яйца, которые он получал у своего друга фермера, и свежую моцареллу, которую он покупал у местного сыродела.
- В то же время основным блюдом на завтрак решила сделать омлет с зеленью.
- Можно готовить омлеты с луком, грибами, спаржей, добавлять к ним сальсу из свежих помидоров.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словом «омлет»
- В час завтрак: мясо, рыба, какой-нибудь омлет, сыр, фрукты и вино.
- — Перед этим? — перед этим он съел довольно много омлета с малиной.
- В Петровских линиях зелеными и оранжевыми фонарями сиял знаменитый на весь мир ресторан «Ампир», и в нем на столиках, у переносных телефонов, лежали картонные вывески, залитые пятнами ликеров: «По распоряжению Моссовета — омлета нет. Получены свежие устрицы».
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «омлет»
Понятия со словом «омлет»
-
Омле́т (от фр. omelette) — блюдо французской кухни, приготовляемое из перемешанных, но не взбитых яиц, соли и перца, обжаренных на сливочном масле. В более широком смысле — блюдо на основе перемешанных, иногда взбитых, яиц или яичной смеси (меланж, яичный порошок).
- (все понятия)
Отправить комментарий
Предложения со словом «омлет»
Он начал приготавливать омлет, используя куриные яйца, которые он получал у своего друга фермера, и свежую моцареллу, которую он покупал у местного сыродела.
В то же время основным блюдом на завтрак решила сделать омлет с зеленью.
Можно готовить омлеты с луком, грибами, спаржей, добавлять к ним сальсу из свежих помидоров.
- (все предложения)