Значение словосочетания «курдючное сало»

Значение слова «курдючный»

• КУРДЮ́ЧНЫЙ, -ая, -ое. Прил. к курдюк; с курдюком. Курдючные овцы. (Малый академический словарь, МАС)

  Все значения слова КУРДЮЧНЫЙ

Значение слова «сало»

• СА́ЛО, -а, ср. 1. Жировое отложение в теле животного, а также получаемый из него продукт, употребляемый в пищу и для различных технических и прочих надобностей. Говяжье сало. Гусиное сало. Топленое сало. Яичница с салом. (Малый академический словарь, МАС)

  Все значения слова САЛО

Ассоциации к слову «сало»

Синонимы к словосочетанию «курдючное сало»

Предложения со словосочетанием «курдючное сало»

• Затем всё это посыпать пшеничной мукой и на конец каждого шампура насадить небольшой кусочек курдючного сала.
  Агафья Звонарева, Зелень в кулинарии. Лучшие рецепты с душистыми травами, 2012
• По истечении указанного выше срока куски мяса вперемежку с кружочками репчатого лука нанизывают на металлические шпажки, смазывают растопленным курдючным салом и жарят над горящими углями или в электрогриле.
  Группа авторов, Шашлыки и пловы
• За 10–15 минут до окончания варки ввести в суп мелко нарезанное курдючное сало, посолить, поперчить, добавить настой шафрана и измельчённые сушёные листья мяты.
  Группа авторов, Большая кулинарная книга республик СССР, 2007
• (все предложения)

Цитаты из русской классики со словосочетанием «курдючное сало»

• С другой стороны, степь давала богатое степное сырье — сало, кожи, конский волос, гурты курдючных баранов и степных быков, косяки степных лошадей и целый ряд бухарских товаров.
  Мамин-Сибиряк Д. Н., Хлеб, 1895
• (все цитаты из русской классики)

Сочетаемость слова «курдючный»

• курдючное сало
  курдючный жир
• (полная таблица сочетаемости)

Сочетаемость слова «сало»

• свиное сало
  кожное сало
  копчёное сало
• на сале картошки
  на сале с луком
• кусок сала
  кусочек сала
  шмат сала
• обжарить на сале
  смазать пятки салом
  закусить салом
• (полная таблица сочетаемости)

Понятия, связанные со словосочетанием «курдючное сало»

• Жижиг-чорпа (чеч. Жижиг-чорпа) — традиционное национальное блюдо чеченцев, в состав которого входят говядина или баранина, жир, томат-пюре, помидоры свежие, лук репчатый, мука пшеничная, картофель, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелёная петрушка.
• Кхерзан-дулх или Кхерзина жижиг (чеч. Кхерзан-дулх или чеч. Кхерзина жижиг) — традиционное национальное блюдо чеченцев, в состав которого входят говядина или баранина, картофель, репчатый лук, жир топленый, соль, перец черный молотый, зелень петрушки, чабрец.
• Фрикасе́ (фр. fricassée — «всякая всячина», от глагола фр. fricasser, «жарить, тушить») — рагу из белого мяса в белом соусе. Блюдо французской кухни. Готовится обычно из нежного мяса с косточками: телятины, курятины или крольчатины. Встречается также фрикасе из голубиного мяса, баранины и свинины. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис.
• Муамба — блюдо ангольской кухни. Представляет из себя курятину, тушённую с овощами на пальмовом масле денде.
• Азу́ — традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса (говядины, баранины или молодой конины), тушёных с помидорами (или томатным соусом), луком, картофелем (обычно с ломтиками солёного огурца) в остром соусе. Азу из баранины часто тушится с морковью, нарезанной тонкими кружочками.
• (все понятия)

Отправить комментарий

Дополнительно

• Как правильно пишется слово «курдючный»
• Как правильно пишется слово «сало»
• Разбор по составу слова «курдючный» (морфемный разбор)
• Разбор по составу слова «сало» (морфемный разбор)