1. ботан. многолетнее травянистое растение семейства Зонтичные ◆ В полученную массу добавить асафетиду, шамбалу, имбирь, белый перец и взбивать до загустения. Светлана Семенова, «Соусы и приправы», 2014 г.
Источник: Викисловарь
Фе́рула воню́чая (лат. Férula assa-fóetida) — многолетнее травянистое растение; вид рода Ферула семейства Зонтичные (Apiaceae). Из млечного сока корней растения получают пряность.
Источник: Википедия
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: гистогенный — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Было обнаружено, что чеснок и лук заменяют асафетиду, укроп и тмин – индийский айован и т. д.
Чем лучше асафетида по качеству, тем крупнее, эластичнее, чище, ярче её куски.
При этом резкость и неприятные оттенки запаха асафетиды значительно смягчаются.