ОТБО́РНЫЙ, -ая, -ое. 1. Отобранный из числа других как лучший по качеству. Отборное зерно. Отборные ягоды. (Малый академический словарь, МАС)
ГОВЯ́ДИНА, -ы, ж. Мясо коровы, быка, вола как пища. Щи с говядиной. (Малый академический словарь, МАС)
ОТБО́РНЫЙ, -ая, -ое. 1. Отобранный из числа других как лучший по качеству. Отборное зерно. Отборные ягоды.
Все значения слова «отборный»ГОВЯ́ДИНА, -ы, ж. Мясо коровы, быка, вола как пища. Щи с говядиной.
Все значения слова «говядина»Даже аргентинский посол, суливший оплату отборной говядиной, выбрал другую дату.
Любое фирменное блюдо у нас сегодня за полцены: стейк из отборной говядины, креветки в винном соусе, а на десерт – ванильное мороженое.
В рецептуру изготовления варёных колбас высших сортов входят лучшие части отборной говядины, нежирная свинина, твёрдый и полутвердый шпик, говяжьи и свиные языки, в некоторых рецептах яйца и, естественно, пряности: перец, мускатный орех, кардамон.