СОЛОЖЁНЫЙ, ая, ое (спец.). Подвергнутый соложению. Соложеное тесто. (Толковый словарь Ушакова)
СОЛОЖЁНЫЙ, ая, ое (спец.). Подвергнутый соложению. Соложеное тесто.
Все значения слова «соложёный»В конечном счёте качество соложёного ячменя прямо влияет на то, сколько спирта он даст.
Ирландские вискикуры традиционно применяли смесь соложёного и несоложеного ячменя, а иногда и других злаков, используя при этом гигантские перегонные кубы.
Иногда во время соложения и сушки, останавливающей прорастание зёрен, используют торф – при горении он придаёт соложёному ячменю характерный запах, который сохраняется на всех последующих этапах производства.