СО́ЧНОСТЬ, -и, ж. Свойство по знач. прил. сочный. Сочность травы. (Малый академический словарь, МАС)
СО́ЧНОСТЬ, -и, ж. Свойство по знач. прил. сочный. Сочность травы.
Все значения слова «сочность»Как глянешь на степь – глазам больно от пестроты и сочности красок.
Чтобы мясо не потеряло сочности, его солят непосредственно перед тем, как жарить.
Поэтому маринады для свинины могут быть более сладкими, чем для говядины, чтобы усилить вкус и сохранить сочность мяса.