1. мясо задней ноги (обыкн. бараньей), приготовленное одним крупным куском. (Викисловарь)
1. мясо задней ноги (обыкн. бараньей), приготовленное одним крупным куском.
Все значения слова «жиго»Годится для запекания целиком на кости, а также для жарки отбивных, приготовления жиго и блюд на гриле.
Помню её вышитые фильдеперсовые чёрные чулки, демисезонные карако с перьевой опушкой и рукавами жиго, платья с тончайшей талией в роскошных брюссельских кружевах, муфту с меховой оторочкой.
– Да. Если вы любите мясо, я бы порекомендовала вам взять жиго из баранины.