Про травы. Сбор, заготовка и применение

Татьяна Ильина, 2019

Перед вами большая иллюстрированная энциклопедия от автора многочисленных бестселлеров о лесных и садовых растениях Татьяны Александровны Ильиной. В ней вы найдете общие описания более 50 семейств, а также подробный разбор более 230 входящих в них лекарственных трав, способы их применения в медицине и ветеринарии. Для вашего удобства в конце энциклопедии приведены подробные алфавитные указатели названий трав на русском и латинском языках. В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.

Семейство Березовые

Острою секирою ранена береза,

По коре сребристой покатились слезы;

Ты не плачь, береза, бедная, не сетуй,

Рана не смертельна, вылечится к лету.

Будешь красоваться, листьями убрана…

Лишь больное сердце не залечит рана!

А.К. Толстой

Белая береза — символ России, и род этот включает в себя несколько видов деревьев, растущих на территории нашей страны. Лекарственное значение имеют также ольха и лещина. Благодаря своей неприхотливости и способности легко размножаться многочисленными крылатыми семенами береза первой осваивает неудобья и вырубки, являясь основным лесообразующим деревом в умеренной климатической зоне. Вся Россия веками отапливалась березовыми дровами, торговала березовым дегтем, сажей и углем. Древесина березы шла на производство мебели, фанеры, прикладов для ружей, рукояток ножей и топорищ. Листья и почки дерева являются лекарственным сырьем, березовый сок — природным биостимулятором, а без березового веника немыслима русская баня. Не утратило свое хозяйственное и лечебное значение щедрое дерево и сегодня.

Ольха занимает более скромное место — в основном идет на дрова, для копчения мяса и рыбы, иногда на производство мебели. Лечебным сырьем являются вызревшие соплодия ольхи — маленькие шишечки. Лещина, дающая вкусные орехи, питает лесных зверей, а пыльца — самый первый белковый корм для пчел ранней весной. Гибкие побеги орешника идут на производство гнутой мебели и плетение корзин. Ветки, кора, молодая поросль всех представителей березовых кормят лосей, бобров, зайцев, косуль, а почки и орехи — многих птиц.

Береза бородавчатая

Betula verrucosa Ehrh

Места произрастания: смешанные леса и светлые рощи, на вырубках, по брошенным полям.

Срок: дерево живет до 150 лет.

Рост: 20–25 м.

Цветки: пестичные сережки зеленые, с чешуйками. Тычиночные сережки желтые, собраны из 2–3 раздвоенных тычинок. Цветет в начале мая.

Ствол: ровный, стройный, с белой корой с черными штрихами, рост 20–25 м.

Листья: черешковые, очередные, треугольно-ромбические, с зубчатым краем. покрыты клейким, смолистым веществом. Листья выделяют через устьица сахара под названием «медвяная роса».

Семена: летучки с симметричными крылышками.

Сбор: сок ранней весной; ветки с листьями до середины лета; почки — в апреле; древесина для получения угля и дегтя круглогодично.

Заготовка: сушка почек и веников; настойка почек 1:5 на 96°-ном спирте.

Применение в медицине

Мощная корневая система дерева активно всасывает воду и гонит ее к листьям, а вместе с ней и питательные вещества. Весной этот процесс идет особенно активно: при ранении дерево испускает сок, который полезно собирать и пить весной. Для получения сока следует пробуравить дырочку на глубину 3–4 см, вставить трубку и подвесить посуду. Со взрослой березы без вреда для нее за сезон можно собрать ведро сока, после чего дырочку следует забить деревянным чопиком и замазать варом. Сок насыщен биологически активными веществами, помогающими при цинге, болезнях почек и мочевого пузыря, нарушениях обмена веществ. Березовый сок лучше пить свежим, но можно и заготовить впрок. К 1 л сока добавляют 2 ст. л. сахара и щепоточку лимонной кислоты. Стерилизуют банки в водяной бане в течение 20 минут, закатывают и переворачивают. Хранят в прохладном месте 1 год. Свежие листочки березы, пока они еще клейкие, добавляют в салаты и готовят из них напар, который пьют при авитаминозах и упадке сил. Молодые листочки заливают горячей кипяченой водой (не выше 50 °С) и настаивают 3–4 часа. Пьют настой по 1–2 стакана в день как витаминное, очищающее и мочегонное средство. Березовый веник — первое средство для принятия банных процедур. Нераспустившиеся березовые почки — медицинский препарат, назначаемый при болезнях почек и мочевого пузыря. Ранней весной срезают ветки березы с чуть набухшими почками и обдирают их на подложке. Сушат при комнатной температуре и низкой влажности, после чего хранят в коробках 2 года. Заваривают из расчета 1 ч. л. на 1 стакан воды, кипятят 2–3 минуты и настаивают под укрытием час. Пьют глотками в течение дня: 1–2 стакана в день. Применяют и настойку: тару засыпают наполовину свежими нераскрывшимися почками и заливают 70°-ным спиртом доверху. Держат 2–3 недели в темноте, периодически встряхивая. Пьют по 20 капель 3 раза в день в ложке воды как мочегонное и очищающее средство, помогающее при болезнях почек и мочевого пузыря, отеках и гипертонии. Необходимо помнить, что березовые почки несколько раздражают паренхиму почек и не применяются при обострении пиелонефрита.

Не менее ценен и употребляемый в медицине, ветеринарии и промышленности березовый деготь — продукт перегонки коры дерева. Целительное действие дегтя на кожу при экземе и ранах известно давно, его включают в состав некоторых мазей и бальзамов (Вишневского, Вилькинсона и др.). Березовый уголь, продающийся в аптеках под названием «активированный», препарат полифепан — самые распространенные сорбенты для лечения кишечных инфекций и очистки воды, спирта и др.

Применение в ветеринарии

Настой и отвар березовых почек применяют как мочегонное, мягкое желчегонное и успокаивающее желудочное средство. Отвар готовят из 3 ст. л. сухих березовых почек на 1 л воды, кипятят 5 минут или парят в печи 2 часа. Телят выпаивают при диспепсии по 200–300 мл такого отвара трижды в день перед выпойкой молока. Дозы сухих березовых почек животным: лошадям — 10–30 г, крупному рогатому скоту — 5–15 г, свиньям — 5 г, собакам 2–3 г, кошкам и птице — 0,2 г. Как желчегонный препарат и средство для лечения циститов дают настойку почек в ложке воды: собаке — 25–30 капель, кошке — 5–8 капель три раза в день перед кормлением. Полезно выпаивать молодняку с/х животных настой молодых листьев березы: заваривают горсть листьев 0,5 л кипятка, настаивают 20–30 мин и дают по 1–2 стакана в день теленку, 100 мл поросенку или козленку, птице наливают в поилки. Такой витаминный препарат особенно полезен весной. Активированный уголь дают животным при отравлениях и расстройствах пищеварения в дозе примерно 2 таблетки на 10 кг веса в сутки.

Широко применялся и применяется сейчас березовый деготь для лечения бактериальных, грибковых и клещевых поражений кожи. Деготь разводят в любой жировой основе в виде 8–10 %-ной мази или линимента, прикладывают под повязку или наносят на кожу. Готовые мази: «Ям», серно-дегтярная и др. Как противобродильное средство при вздутиях живота деготь дают животным внутрь, разболтав его в соотношении 1:10–1:20 в воде или обрате. Дозы дегтя: крупным животным — 15–25 г, свиньям, козам — 2–5 г.

Лещина

Corylus avellana L.

Места произрастания: леса и низкие места.

Срок: дерево, раскидистый кустарник, живет до 80 лет.

Рост: 3–7 м.

Цветки: однодомное растение. Мужские цветки состоят из 4 раздвоенных тычинок, собраных в длинные повислые сережки на голых ветвях. Женские в виде почек, из-под внешних чешуек виден только пестик с пурпуровым рыльцем. Цветет в апреле до распускания листьев.

Ствол: прутьевидные многочисленные ветви с буровато-светлой корой, древесина имеет красноватый оттенок. Высота 2–7 м.

Листья: очередные, черешковые, округлояйцевидные, заостренные на концах, с хорошо заметными выпуклыми жилками. Листья мягковолокнистые.

Корни: многочисленные разветвленные.

Плоды: орехи в зеленой опадающей оболочке. Плодоносит с 10 лет.

Сбор: листья весной до середины лета; кору осенью или в марте; орехи по мере созревания.

Заготовка: сушка коры, листьев. Орехи хранят 1 год. Отжим масла.

Применение в медицине

Ореховое масло очень богато насыщенными жирными кислотами, витаминами и минеральными веществами, дефицит которых ведет к нарушению обмена и ожирению. Регулярное употребление лесного лакомства и отжатого орехового масла улучшает обмен веществ, снижает содержание сахара в крови больных диабетом, помогает при хронических заболеваниях желудка и печени.

Используют кору и листья лещины, заготавливая впрок. Кору заготавливают ранней весной, в период распускания сережек, срезая кольцевыми надрезами с веточек в палец толщиной (с 2–3-летних побегов). Ее сушат при невысоком жаре, измельчают и заваривают 1:10 кипятком, кипятят 20 минут, остужают и принимают по четверть стакана трижды в день в качестве вяжущего и кровеостанавливающего средства при поносах, геморрое, тромбофлебитах, носовых и маточных кровотечениях. Листья, собираемые в первой половине лета, сушат при хорошей вентиляции на бумаге и заваривают как чай 1:10, настаивают 5 минут под крышкой и пьют по стакану 2–3 раза в день при малокровии, сосудистых патологиях, желтухе и камнях в печени и почках. Настой листьев принимают в качестве лечебного средства при гипертрофии простаты — по 1 стакану в день длительно. Масло орешника — нежное косметическое средство, им смазывают опрелости кожи у детей, лечат сухую себорею кожи головы, смягчают трещины и обморожения у людей и животных.

Применение в ветеринарии

Кору заготавливают ранней весной для лечения диспептических расстройств у молодняка животных. Вяжущие отвары коры выпаивают телятам по 200–300 мл трижды в день перед кормлением или вместе с молоком, поросятам — по 100–150 мл. Готовят отвар в течение 20 минут: кипятят 1 ст. л. измельченной коры в 2 стаканах воды, настаивают 2 часа, процеживают. Веники молодых ветвей — витаминный корм для травоядных. Настой веток с нежной зеленью листьев весной — прекрасное средство для предупреждения поносов и рахита у родившегося молодняка домашних животных. Ореховое масло используют в качестве основы для мазей или само по себе для смазывания трещин, эрозий, ожогов кожи и слизистых.

Ольха клейкая / Ольха серая

Alnus glutinosa Gaerth / Alnus incana Monch

Места произрастания: по сырым местам, краям рек и озер.

Срок: деревья. Ольха клейкая живет 100 лет, серая — 50.

Рост: 10–20 м.

Цветки: пестичные цветки собраны в сережки и сидят по 2–3 штуки на общем цветоносе. Тычиночные состоят из 4 тычинок с раздвоенным пестиком. Цветут в апреле-мае до распускания листьев. Опыляются ветром. Ранний медонос.

Ствол: ольха клейкая, высотой 25 м, кора серовато-бурая; ольха серая высотой до 20 м, кора гладкая, серая, с лишайными светлыми пятнами.

Листья: черешковые, очередные, округло-обратнояйцевидные. Тупые или с выемкой наверху у ольхи клейкой и заостренные на концах у серой.

Корни: один стержневой и многочисленные извилистые поверхностные, дающие обильную корневую поросль.

Плоды: орешки, спрятаны в соплодиях в форме маленьких шишечек.

Сбор: шишечки — осенью и зимой; кору — ранней весной.

Заготовка: сушка; настойка шишечек 1:10 на водке.

Применение в медицине

Сухие шишечки дробят в ступке, заваривают 1 ст. л. одним стаканом кипятка и варят на медленном огне под крышкой 20 минут. Настаивают час и принимают глотками при расстройствах пищеварения и простуде: 1–2 стакана в течение дня, при обострении болей в суставах, переохлаждении и лихорадке принимают 1 ч. л. настойки в стакане чая. Отвар шишечек обладает вяжущим, кровеостанавливающим и асептическим действием. Отваром полощут рот при стоматитах, гингивитах, горло — при ангине. Им промывают раны и язвы и прикладывают в виде компресса к больным суставам. Летом к суставам при болях в виде компресса можно прикладывать распаренные листья ольхи.

Применение в ветеринарии

Отвар дешевого и доступного круглый год целебного сырья можно применять как вяжущее и противовоспалительное средство для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта у всех видов сельскохозяйственных животных и особенно у молодняка. Заваривают 100 г измельченных шишечек ольхи 1 л воды, кипятят 30 минут, фильтруют и добавляют 8 г соли и 10 г сахара. Выпаивают телятам по 100–250 мл, поросятам 2–5 мл, собакам 10–20 мл перед кормлением три раза в день. Так же применяют отвар коры 1:20, дают в тех же дозах. Наружно водными вытяжками из шишечек 1:5 промывают воспаленную кожу, слизистые, раны, делают ванночки при воспалении копыт, а затем накладывают под повязку дегтярную мазь.