Про травы. Сбор, заготовка и применение

Татьяна Ильина, 2019

Перед вами большая иллюстрированная энциклопедия от автора многочисленных бестселлеров о лесных и садовых растениях Татьяны Александровны Ильиной. В ней вы найдете общие описания более 50 семейств, а также подробный разбор более 230 входящих в них лекарственных трав, способы их применения в медицине и ветеринарии. Для вашего удобства в конце энциклопедии приведены подробные алфавитные указатели названий трав на русском и латинском языках. В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.

Семейство Бобовые

Брат, в запыленных сапогах,

Швырнул ко мне на подоконник

Цветок, растущий на парах,

Цветок засухи — желтый донник.

Я встал от книг и в степь пошел.

Ну да, все поле — золотое,

И отовсюду точки пчел

Плывут в сухом вечернем зное.

Толчется сеткой мошкара,

Шафранный свет над полем реет —

И, значит. завтра вновь жара

И вновь сухмень. А хлеб уж зреет.

Да, зреет и грозит нуждой,

Быть может, голодом… И все же

Мне этот донник золотой

На миг всего, всего дороже!

И.А. Бунин

Растения с плодами в виде боба и характерным строением цветка отнесены ботаниками к семейству бобовых. Цветок у представителей данного семейства называется мотыльковым и состоит из 5 лепестков венчика — одного более крупного верхнего «паруса», двух боковых «весел» и двух нижних сросшихся «лодочек». По строению цветка семейство называют также «мотыльковые».

Еще одна особенность отличает растения из означенного семейства: все они имеют особые выросты на корнях, в которых живут азотфиксирующие бактерии, способные улавливать азот из воздуха. Находясь в симбиозе с растениями, бактерии получают от них углеводы, а взамен отдают нужный для роста элемент. Таким образом, бобовые не только являются высококачественными белковыми кормами для животных и продуктами питания людей, но и позволяют восстанавливать плодородие почвы при ее истощении в результате интенсивного земледелия. Лекарственное значение бобовых невелико и имеет ограниченное применение.

Акация белая

Robinia pseudoacacia L.

Места произрастания: парки, сады в южных регионах России.

Срок: многолетнее растение.

Рост: 6–20 м.

Цветки: мотыльковые, белые, душистые. Цветки собраны в пониклые кисти. Цветет в мае–июне.

Ствол: с разветвленной кроной, серо-бурой растрескивающейся корой.

Листья: непарноперистые, с шипом у основания черешка, шелковистые.

Корни: сильно разветвленные, дающие многочисленную поросль.

Семена: коричневый боб длиной 5–10 см.

Сбор: цветки, кора осенью.

Заготовка: сушка; настойка 1:10 цветков на водке.

Применение в медицине

Восхитительные цветы содержат большое количество эфирного масла, которое добывают и применяют в парфюмерной промышленности. За счет сложного химического состава масла цветки обладают противовоспалительным, мягчительным и послабляющим действием. Свежие, еще не распустившиеся цветки заваривают 1 ч. л. на стакан кипятка, настаивают 30 минут и пьют при простуде, бронхитах, ларингитах и кашле.

Также собирают кору с дерева, измельчают, сушат и применяют в виде горячего настоя: 0,5 ч. л. на стакан кипятка выдержать в течение часа под теплым покрывалом и принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день при язве желудка, изжоге, кислой отрыжке. С этой же целью готовят спиртовую настойку цветков — 1 ст. л. измельченного сырья заливают 100 мл 70°-ного спирта, выстаивают 2 недели, сливают и пьют по 15 капель трижды в день. Чай с сухими цветками растения приятен на вкус и прописывается больным с хроническими заболеваниями почек и мочевого пузыря.

Применение в ветеринарии

Не применяется.

Донник лекарственный

Mililotus officinalis Desr

Места произрастания: вдоль полей и дорог, на сухих лугах, в посевах.

Срок: двулетнее растение.

Рост: 60–150 см.

Цветки: желтые, мелкие мотыльковые, у которых верхний лепесток равен боковым. Собраны в удлиненные колосовидные густые кисти, выходящие из пазух листьев. Пахнут медом. Цветет на второй год в июне–сентябре.

Стебель: прямостоячий, сильно разветвленный от основания.

Листья: продолговатые, сложные, тройчатые, обратно яйцевидные, линейные, с городчатым краем. Сверху слегка сизоватые, растение кажется сероватым.

Семена: мелкие, черные, в стручках.

Корни: стержневые, очень длинные.

Сбор: трава, верхняя часть побегов с цветами.

Заготовка: сушка; масляный настой цветков 1:5.

Применение в медицине

Заваривают сухие резаные побеги донника или только высушенные цветы (сырье приятно пахнет) из расчета 1:30 (1 ч. л. на 1 стакан кипятка), настаивают под укрытием 30 минут и пьют по 2 ст. л. 4–5 раз в день как хорошее отхаркивающее средство при бронхитах, пневмониях, простудах. Донник применяют как спазмолитическое средство при кишечных коликах, головных болях, предменструальном синдроме. Применяют ингаляции из травы для лечения верхних дыхательных путей. Распаренную траву или масло с донником прикладывают к больным суставам, несозревшим нарывам и карбункулам, гематомам, трещинам, ранам. Для лечения хронической гипертонии, бронхитов, колитов и неврастении рекомендуют принимать по 2–3 ст. л. холодного настоя донника: 2 ч. л. заливают 2 стаканами воды и настаивают 2–3 часа (суточная доза). Пьют не долее 2 недель (кумарин, содержащийся в траве, накапливается и действует негативно). Сходным действием обладает донник белый (Mililotus alba) с белыми цветками, растущий на лугах и пустошах.

Применение в ветеринарии

Скармливание большого количества травы донника может вызвать дрожь, слюнотечение, беспокойство и возбуждение у молочного скота. Однако напары его веточек дают травоядным и свиньям в качестве спазмолитического средства, снимающего колики и вздутия кишечника. Заваривают сухую траву 1:50 и выпаивают крупным животным до 1,5 л в день, мелким — 1 стакан в сутки в 2–3 приема. Напары и компрессы с распаренной травой желтого донника применяют для лечения маститов, флегмон и ушибов, воспаления копыт. В свежем виде в умеренных количествах донник усиливает лактацию у коров и коз.

Клевер гибридный

Trifolium hybridum L.

Места произрастания: луга, сады и огороды, вдоль дорог, у жилья.

Срок: многолетнее растение.

Рост: 30–60 см.

Цветки: бело-розовые, мотыльковые. Цветы собраны в рыхлые головки с прилистниками. Цветет в июне–сентябре.

Стебель: плотный, круглый, прямостоячий или полегающий, с полыми междоузлиями.

Листья: тройчатые, состоят из трех зеленых листков на длинных черешках. Края гладкие, виден более светлый рисунок, расположенный в центре.

Корни: стержневые, глубокие.

Семена: одно-двусемянный боб.

Сбор: цветки и верхняя часть стебля с листьями.

Заготовка: сушка; уксус 1:10; настойки на масле 1:5 и водке 1:10, сироп 1:5.

Применение в медицине

см. Клевер луговой.

Применение в ветеринарии

см. Клевер луговой.

Клевер луговой (дятлина)

Trifolium pratense L.

Места произрастания: луга, поля, сады, вдоль дорог.

Срок: многолетнее растение.

Рост: 20–60 см.

Цветки: красные или пурпуровые, мотыльковые, собраны в шаровидную головку с острыми треугольными прилистниками. Чашечка короче венчика, с пушком, 1 пестик, 10 сросшихся тычинок. Цветет все лето.

Стебель: изогнутый, голый, часто полегающий.

Листья: тройчатые, черешковые. Собраны из 3 эллиптических листочков с нижним седоватым опушением.

Корни: стержневые.

Семена: мелкие, желтовато-бурые, овальные, в бобах.

Сбор: шаровидные соцветия с прилистниками или трава целиком.

Заготовка: сушка; настойка на водке 1:10, на масле 1:2; уксус на соцветиях 1:5 с добавлением 10 % сахара; сироп 60 %-ный на отваре головок.

Применение в медицине

Горячий напар из свежих или высушенных головок клевера пьют вместо чая по стакану 2–3 раза в день при отеках, болезнях почек и мочевого пузыря, ревматизме, атеросклерозе и т. п. Слабое мочегонное действие травы способствует отделению мочи, гонит песок из почек, снижает давление, «промывает» почки и мочевой пузырь. Уксус из 1 части соцветий на 5 частей воды с добавлением 1 части сахара, выстаивать 2 месяца в темноте, слить, принимать по 1 ч. л. перед едой при повышенном газообразовании. Сироп готовят из густого отвара соцветий 1:2, кипятят 2–3 минуты, настаивают и процеживают. Консервируют сахаром или медом и принимают по 1 ст. л. (детям 1 ч.л.) 4–5 раз в день с чаем, водой при кашле, бронхитах, астме, синуситах. Настойку и отвар соцветий принимают длительно в пожилом возрасте как профилактическое средство при стенокардии и атеросклерозе. Готовый аптечный препарат — Атероклефит. Уксусом, разведенным в 10 раз, полощут горло и промывают раны, споласкивают голову при перхоти. Масляный настой используют при ожогах и лечат им пролежни, трещины, смягчают кожу рук и стоп.

Применение в ветеринарии

Сечку из свежей травы в небольших количествах дают домашней птице, поросятам, ягнятам как витаминное и глистогонное средство. Горячий напар головок всех видов клевера выпаивают больным животным при простуде, кашле, болезнях почек и отеках. Крупным дают по 1–2 л 3 раза в день, мелким — 100 мл 3–4 раза в день или по 1–2 ст. л. разведенного с водой сиропа. Маслом смазывают потертости и раны на коже и слизистых, лечат трещины сосков. Уксус из клевера — прекрасное противобродильное средство, его дают (в двойном разведении) по 0,5 л корове при вздутиях рубца и кишечника.

Клевер ползучий

Trifolium repens L.

Места произрастания: по лугам, вдоль дорог, по огородам и садам.

Срок: многолетнее растение.

Рост: 8–25 см.

Цветки: мотыльковые, белые, розовато-буроватые. Цветки собраны в шаровидные соцветия на длинных цветоносах. Чашечка колокольчатая. Цветет в мае–сентябре.

Стебель: ползучий, разветвляющийся на вновь укореняющиеся побеги. Видны полые междоузлия. Образует переплетенную дернину.

Листья: обратнояйцевидные, с мелкими зубчиками по краю, собраны по три на длинных черешках. Иногда с беловатым узором по темно-зеленым листьям. Характерны пленчатые прилистники у выхода черешка.

Корни: стержневые.

Семена: мелкие, пестрые, по 3–4 в бобе.

Сбор: трава с цветами.

Заготовка: сушка; настой соцветий на масле 1:2; уксус на траве 20 %-ный; сироп 60 %-ный на отваре головок.

Применение в медицине

см. Клевер луговой

Применение в ветеринарии

см. Клевер луговой

Сочевичник

Orobus vernus L.

Места произрастания: по светлым лиственным лесам, кустарникам.

Срок: многолетнее растение.

Рост: 20–40 см.

Цветки: красно-пурпуровые, затем синие, мотыльковые, чашечка с удлиненным нижним зубцом. Цветки собраны по 3–5 на вытянутых цветоносах в виде односторонней кисти. Цветет в апреле–мае.

Стебель: прямостоячий, разветвленный от середины, круглый, хрупкий.

Листья: непарноперистые, светло-зеленые, листочки яйцевидно-удлиненные, с острым концом и хорошо заметными жилками.

Корни: стержневые.

Семена: округлые в коричневых бобах.

Сбор: трава во время цветения.

Заготовка: сушка; свежая трава; настойка на 70°-ном спирте 1:5 из свежей травы.

Применение в медицине

Растение не изучено в клиническом отношении, но обладает выраженным стимулирующим эффектом.

Траву заваривают так: 1 ч. л. на 1 стакан кипятка, настаивают 30 минут и принимают по 1–2 ст. л. 3 раза в день при спазмах сосудов, приступах стенокардии, мигренях и болях в затылке. Трава обладает мочегонным действием и применяется для снятия отеков. Измельченная в кашицу свежая зелень или сок из травы применяются для лечения гнойных ран, застарелых трофических язв — очищает и «освежает» старые края и способствует регенерации тканей. Кашицей выводят мозоли, натоптыши, лечат потертости на ногах и панариций ногтей. Кашицу прикладывают к больному месту и меняют каждые 5–6 часов.

Применение в ветеринарии

Только местно, в растертом виде для лечения ран, язв, эрозий на коже и слизистых. Успешно применяется при болезнях копыт и осложнений после удаления рогов — по-видимому, действует активно везде, где есть воспаление соединительной ткани.

Фасоль обыкновенная

Phaseolus vulgaris L.

Места произрастания: культивируется на полях.

Срок: однолетник в северных широтах.

Рост: 0,30–2,5 м.

Цветки: мотыльковые, белые, розоватые, сиреневые, красные. Цветки на длинных цветоножках собраны в редкие пазушные кисти. Цветет в июне–июле.

Стебель: укороченный разветвленный или вьющийся.

Листья: тройчатосложные, из крупных заостренных яйцевидных темно-зеленых листочков. Все растение шершавое на ощупь.

Корни: стержневые с хорошо развитыми боковыми корешками.

Семена: крупные, белые, желтые, темно-фиолетовые, пестрые в бобах длиной 7–30 см.

Сбор: семена по мере вызревания, створки бобов.

Заготовка: сушка.

Применение в медицине

С лечебной целью применяют оболочки стручка. Настой сухих измельченных створок фасоли (40 г на 1 л воды) прописывали как мочегонное средство, способствующее снижению остроты почечных страданий и выведению мочевого песка. Установлено, что этот настой обладает противомикробным действием, его дают детям при поносе.

Давно известно и сахароснижающее свойство оболочек семян. Больным диабетом полезно пить настой сухих створок фасоли вместе с листом черники — 4 ст. л. смеси на 1 л кипятка, настаивать 2 часа под укрытием и принимать по 1 стакану дважды в день. Кашицей из муки зерен фасоли раньше лечили фурункулы — ее смешивают с медом и прикладывают к абсцессу для скорейшего разрешения.

При воспалении почек, поджелудочной железы, желчного пузыря травники советуют принимать напар сухих створок фасоли и кукурузных рылец: 2 ст. л. смеси заливают 2 стаканами кипятка, настаивают и выпивают в течение дня.

Применение в ветеринарии

Дешевое средство для лечения поносов молодняка и болезней мочевой системы. Створки, оставшиеся после вылущивания зерен, мнут в руках до получения более мелких кусочков и заливают кипятком 1:30. Настаивают в термосе или под укрытием час и дают в теплом виде скотине 3 раза в день при поносах, отеках вымени, копыт, болезнях почек и мочевого пузыря. Примерные суточные дозы крупным животным — 1 л на 100 кг веса, молодняку по 50–100 мл трижды в день. Муку из семян употребляют для приготовления болюсов для дачи лекарств скотине.

Чина луговая

Lathyrus pratensis L.

Места произрастания: по лугам и лесным полянам, огородам.

Срок: многолетнее растение.

Рост: 30–150 см.

Цветки: желтые, мотыльковые. Чашечка из 5 зубцов. Цветки собраны в однобокую кисть на отклоненных побегах. Цветет в июле–сентябре.

Стебель: цепляющийся, мягкий, с узкими крыльями, угловатый, серовато-зеленый.

Листья: парноперистые, с черешком, с прилистниками и усиками. Листики складываются перед дождем. Обладают специфическим запахом бобов.

Корни: стержневые, тонкие, глубоко проникающие в почву.

Семена: мелкие горошины в коричневых стручках.

Сбор: трава целиком в период цветения.

Заготовка: сушка; свежая трава.

Применение в медицине

Богатая микроэлементами и рутином трава может применяться в качестве улучшающего обмен средства. Свежие побеги измельчают и заваривают как чай 1:30; пьют по полстакана при плохом самочувствии, в период ремиссии после тяжелых болезней, при истощении и авитаминозе. Сухую траву заваривают 1:20 и пьют по 2–3 ст. л. как отхаркивающее средство, а также успокаивающее боль в горле и уменьшающее кровоточивость десен. Большие дозы чины могут вызвать рвоту, у некоторых людей имеется индивидуальная чувствительность к траве. Сходным действием обладает Чина полевая (мышиный горошек) Vicia Sativa.

Применение в ветеринарии

Богатая белком витаминная трава — хороший корм весной, однако при поедании скотом в больших количествах может вызвать токсический эффект, проявляющийся у лошадей в удушье и парезе задних конечностей, а у жвачных в виде расстройства пищеварения. В качестве лекарственной не применяется.