Вкусные картинки. Рецепты тренера Сергея Заяшникова. 2011 г.

Сергей Иванович Заяшников, 2023

Самая чистая на свете любовь – это любовь к еде.О вкусных и простых блюдах, которые я научился готовить во время путешествий (37 стран мира).Книга пишется и много моих новых рецептов еще будет! 2011 г. Москва.

Вторые блюда

Баклажаны, маринованные с чесноком и укропом и запечённые в духовке.

Красная турецкая чечевица с куркумой и оливковым маслом.

Подаётся с зелёным луком.

Арктический голец, обжаренный с красным луком и шпинатом на смеси сливочного масла ГХИ и оливкового масла.

Вкусно вместе с яичницей!

Яичница по-сочински

Я накрошил тархун, мяту, зеленый базилик и кинзу на горячую сковородку с маслом ГХИ, залил сверху яйцами и перевернул через 5 минут.

К подаче нашел в холодильнике остатки:

— остаток салатного листа, несколько черешен и половину сочной хрусткой луковицы с подовым хлебом.

Рисовая каша Чжоу с острым салатом из овощей

Яичница с тыквой и куркумой на топлёном сливочном масле ГХИ и подкопченая кета (Камчатка)

Соте из репы, бланшированной зелени и гречки с кусочками жареной горбуши

Часто овощное соте путают с рагу, но это разные блюда.

Различаются они принципом приготовления: для рагу овощи тушат, для соте — жарят.

Конец ознакомительного фрагмента.