Тыква: Магия Вкуса

Наталья Стриж, 2023

Загляните в удивительный мир вкусов и ароматов с нашей новой кулинарной книгой, посвященной королеве осени – тыкве! Внутри книги вы найдете 20 удивительных рецептов, начиная от традиционных блюд и заканчивая креативными экспериментами. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только начинаете свой кулинарный путь, эта книга обещает вдохновить и удивить вас.

Тыквенные кексы

Ингредиенты:

Для кексов:

1,5 чашки тыквенной массы (измельченной тыквы)

1/2 чашки растительного масла

2 яйца

1 чашка сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 чашки муки

1 чайная ложка разрыхлителя теста (пекарской порошок)

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка корицы

1/2 чайной ложки имбиря

1/4 чайной ложки гвоздики

Для глазури (по желанию):

1/2 чашки сахарной пудры

1—2 столовые ложки молока

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции:

Предварительно разогрейте духовку до 180° C и подготовьте формы для кексов, смазав их маслом или используя бумажные формы.

В глубокой миске смешайте тыквенную массу, растительное масло, яйца, сахар и ванильный экстракт. Хорошо размешайте ингредиенты до получения однородной массы.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель теста, соль, корицу, имбирь и гвоздику.

Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до получения однородного теста.

Разложите тесто в приготовленные формы для кексов, заполняя их примерно на 2/3.

Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке при 180° C в течение 20—25 минут, или пока они не станут золотистыми, а при проверке деревянной палочкой она выйдет сухой.

Пока кексы остывают, вы можете приготовить глазурь.

Для этого смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт до получения гладкой консистенции.

После остывания кексов, полейте их глазурью.

Подавайте тыквенные кексы и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!