Кухня страны бутербродов. Вкусная закуска

Марина Сергеевна Аглоненко

Вкусные бутерброды – это очень хорошая и замечательная закуска на праздничном столе. Бутерброды можно приготовить в горячим и холодном виде. Также на праздничном столе можно увидеть бутерброды – канапе.

РЫБНАЯ ЗАКУСКА

закуска из рыбы «свечи»

Продукты: берем триста грамм филе слабосоленой красной рыбы, двести грамм сливочного сыра в баночке, один сладкий красный перчик, один небольшой пучок зелени укропа, две столовые ложки красной икры, одну чайную ложку молотой паприки.

Готовим закуску: зелень нужно мелко нарезать, смешать ее нужно с сыром и паприкой. Филе рыбы нужно нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик нужно смазать сырной массой, нужно свернуть в рулет.

Закуску нужно украсить икрой и кусочками сладкого перца. Закуску нужно поставить на тарелку в виде свечек, держать нужно в холодильнике до самой подачи.

канапе с сельдью и свеклой

Продукты: берем три штуки филе сельди малосоленой, триста грамм ржаного хлеба, двести грамм отварной свеклы, сто грамм зеленого яблока, три столовые ложки творожного сыра, одну столовую ложку нарезанную зелень укропа, одну чайную ложку сливочного хрена, соль.

Готовим канапе: яблоки нужно очистить, и удалить нужно сердцевину. Свеклу нужно очистить. Хлеб нужно нарезать небольшими прямоугольниками, обрезав корку. Филе сельди нарезаем ломтиками.

Яблоко и свеклу нужно натереть на мелкой терке, добавить нужно укроп, творожный сыр и сливочный хрен, нужно хорошо перемешать и посолить по вкусу.

Свекольную массу нужно выкладывать чайной ложкой на кусочек хлеба, сверху — ломтик сельди.