Маркетинг ресторана (ресторанный маркетинг). Часть третья

Маргарита Васильевна Акулич

Данная книга – это продолжение двух предыдущих книг по маркетингу ресторана:М. В. Акулич. Маркетинг ресторана (ресторанный маркетинг). Часть первая.М. В. Акулич. Маркетинг ресторана (ресторанный маркетинг). Часть вторая.В этой книге раскрыты многие интересные темы маркетинга ресторана. Приведено немало примеров и рекомендаций.При подготовке данной книги использовались исключительно англоязычные источники.

III Десять креативных идей для рекламы вашего ресторана

Реклама вашего бизнеса, от социальных сетей до спонсорства и специальных мероприятий, принесет вам новые источники дохода.

Ожидания ваших гостей изменились. Рестораны быстро развернулись, чтобы предлагать свежие и удобные варианты питания. И сегодня (и завтра так будет) ваш ресторан сталкивается со все большим и большим давлением, чтобы адаптироваться (и эффективно конкурировать с ресторанами, которые уже это сделали).

Что будет отличать вас, так это ваш путь к клиенту: как вы продвигаете свой ресторан, как вы общаетесь с клиентами и как вы обеспечиваете наилучшее общее впечатление от отличной еды и обслуживания, даже на расстоянии.

Реклама часто является первым шагом на этом пути, потому что обычно это первое взаимодействие потенциального клиента с вашим бизнесом. Ресторанный маркетинг с помощью целевой рекламы может помочь вам привлечь новых гостей, а конечной целью будет завоевать постоянство своих доходов и долгосрочную лояльность клиентов.

Далее мы рассмотрим 10 креативных идей для рекламы ресторана, которые помогут вам начать.

3.1 Объявления о местоположении в Facebook. Реклама на YouTube

Объявления о местоположении в Facebook

С помощью легко настраиваемого рекламного менеджера Facebook вы можете размещать на Facebook различные типы объявлений (и с разными целями). Например, вы можете создать объявление для лидов, основной целью которых является сбор адресов электронной почты клиентов, заинтересованных в вашей последней рекламной акции.

Объявления о местоположении позволяют вам ориентироваться на потенциальных клиентов в определенном радиусе от вашего ресторана и отслеживать постфактум, видели ли они вашу рекламу и посещали ли ваш ресторан.

Этот легко отслеживаемый возврат инвестиций (ROI) позволяет вам оценить успех ваших объявлений и соответствующим образом их настроить — возможно, вы замените изображение, измените фразу или попробуете работать с другой целевой группой.

Реклама на YouTube

YouTube имеет 2 миллиарда пользователей по всему миру — это около 79 процентов интернет-пользователей. [3]. Если ваша маркетинговая стратегия ресторана не включает работу на YouTube, вы можете многое упустить.

Создавайте промо-видео, продемонстрируйте его по всем своим социальным каналам и на своем веб-сайте, но также обязательно рассмотрите возможность использования на YouTube рекламы.

YouTube работает по модели оплаты за просмотр, поэтому вы платите только тогда, когда люди смотрят ваше видео. Вы даже можете настроить таргетинг объявлений, чтобы они показывались только людям в вашем регионе — так же, как это позволяет Facebook.

3.2 Поисковая реклама Google. Реклама в Instagram

Поисковая реклама Google

Возможно, вы рассматривали прежде поисковую оптимизацию ресторана. Но не игнорируйте SEM или поисковый маркетинг. Маркетинг в поисковых системах — это торги за определенные ключевые слова. Например, слова «итальянский ресторан в Бостоне» — это, из-за чего происходит отображение подобного ресторана на первой позиции результатов поиска Google.

Есть определенные ключевые слова, на которые можно делать ставки (например, «лучшие итальянские рестораны в Атланте»), а некоторые делать ставки нельзя (например, «лучшие рестораны»). Чем больше объем поиска по ключевому слову, тем оно в большинстве случаев дороже, поэтому протестируйте ваши местные ключевые слова, найдя те из них, которые попали в «золотую середину».

Рекомендуется перед началом своей маркетинговой кампании для исследования ключевых слов использовать Планировщика ключевых слов (например, Google).

Реклама в Instagram

Instagram может быть самой важной социальной сетью для вашего ресторана. Посетители любят размещать фотографии своей еды в Instagram под хэштегами, такими как #eeeeeats и #foodies. Культура любви к еде в Instagram означает, что фотографии из вашего ресторана будут хорошо восприняты его пользователями. Вот почему для вашего ресторана имеет смысл размещать рекламу в Instagram, вкладывать деньги в ваши лучшие фотографии блюд из меню и отправлять людей на ваш сайт или на платформу онлайн-заказов для бронирования.

Вы должны не только делать публикации на своей собственной странице в Instagram, вы можете вкладывать деньги в свои лучшие публикации, чтобы они показывались более широкой аудитории. Instagram — это также отличное место для рекламы на других страницах с большим охватом.

Например, ресторан Visit California («Посетите Калифорнию») в своем посте (и во всей своей ленте) демонстрирует некоторые рестораны Калифорнии. Он использует свою страницу в качестве рекламной платформы для повышения узнаваемости местных ресторанов, надеясь привлечь в эти места посетителей.

3.3 Реклама в Twitter. Yelp-реклама

Реклама в Twitter

Вы слышали, что Domino’s теперь позволяет вам заказать пиццу через смайлик в Twitter? С более 330 миллионами активных пользователей в Twitter ежемесячно было бы безумием не воспользоваться этой аудиторией.

Ресторан Poncho No. 8 в Лондоне продвигал свое торжественное открытие с помощью рекламы в Twitter, приглашая людей подписаться на него и посетить ресторан в день «халявы и вкусной еды».

Реклама в Twitter — отличный способ заявить о себе в своем регионе.

Yelp-реклама

Управление репутацией Yelp имеет важное значение для вашего бизнеса. Согласно проведенному исследованию [3]:

реклама ресторанов Yelp увеличивает количество посещений страницы Yelp ресторана в среднем на 25%. Рекламные объявления также могут увеличить покупательское намерение: количество обращений к бизнесу увеличилось на 18%, количество переходов на веб-сайт ресторана увеличилось на 9%, а количество звонков в ресторан из Yelp увеличилось на 13%.

Как и в Google Adwords, вы можете переместить обзоры своих ресторанов в верхнюю часть результатов поисковой системы с помощью Yelp-рекламы. С помощью объявлений Yelp вы можете ориентироваться на поисковые запросы в вашем регионе и даже платить за размещение на бизнес-страницах конкурентов. Эти объявления работают как для мобильных, так и для настольных устройств.

Источник: https://clck.ru/bn5Uv

3.4 Реклама торговой палаты. Спонсируйте местную команду, школьную группу или общественную театральную организацию

Реклама торговой палаты

Время проявить творческий подход. Ваша местная торговая палата хочет, чтобы малый бизнес преуспевал. Так почему бы вам не добавить рекламу Торговой палаты в маркетинговый план своего ресторана?

Во многих случаях у Торговой палаты есть адреса и адреса электронной почты людей в вашем сообществе, а также основные рекомендации по размещению рекламы с их помощью. Найдите местную торговую палату и спросите о рекламных возможностях в вашем регионе.

Например, многие организации Торговой палаты рассылают новым членам сообщества пакет с рекомендациями местных заведений. Так Торговая палата Ричардсона отправляет еженедельный календарь по электронной почте, размещает рекламные баннеры на страницах поиска в бизнес-справочнике и использует рекламу по электронной почте для рассылки, например, тысячам предприятий в сообществе [3].

Спонсируйте местную команду, школьную группу или общественную театральную организацию

Говоря о местных рекламных возможностях, мы не можем игнорировать эти забавные офлайн-возможности. Во многих городах есть местные спортивные команды, которым требуется спонсорство для приобретения экипировки, униформы и т. д. Это прекрасная возможность для вашего ресторана заявить о себе, а также разместить свой логотип на такой униформе.

Sponsormyteam.com объединяет пользователей из спортивных команд с пользователями, которые являются местными спонсорами баров и ресторанов. Это отличное место, чтобы начать искать возможности спонсорства. В противном случае поспрашивайте вокруг. Ваша местная торговая палата также может иметь идеи в отношении направления.

Конец ознакомительного фрагмента.