Чайная книга: 2022/2023

Константин Трунин

В месяце июне 2022 года Константин Трунин познакомился с китайским чаем. С той поры прошёл год, прежде чем было опубликовано данное издание. Перед вами весь спектр ощущений и эмоций! Китайский чай оказался подлинно прекрасным, вместе с тем и очень опасным. Каждое чаепитие оставило неизбывные впечатления. После родилось стремление познавать мир чая гораздо шире. А затем и вовсе – год пития обрёл воплощение в виде статьи «Ча Дао», знакомясь с которой, каждый сможет избежать многих ошибок.

Красный чай: Шэнтай Дяньхун Маофэн

Для начала давайте остановимся на названии. Если со словом «дяньхун» не возникает затруднений, благодаря ему мы понимаем — чай относится к красным и происходит из провинции Юньнань. «Шэнтай» — означает чистоту сырья, для его производства не использовалось химических удобрений. «Маофэн» — говорит о том, что для чая собирались только почка и два верхних листочка.

Внешне чай отличается от Дянь Хун Ло. Тот был скручен в небольшие локоны, охотно плавая сверху. Этот представлен в виде жгутиков, сразу стремящихся устлать дно. Некоторые из жгутиков имеют светлый вид, так греющий душу любителям чая. Аромат схожий — сладкий фруктовый.

Но хватит сравнивать. Дальше будем смотреть на чай, не пытаясь найти сходство или различие.

Настой у чая янтарный. Чем дольше совершается пролив, тем насыщеннее цвет. Вместе с тем в чае появится горечь, попробуй его передержать при настаивании.

Аромат первых проливов кажется насыщенным прелостью, либо пряностью. Вкус сразу воспринимается за плотный и маслянистый. Передней частью языка ощущаешь нотки бисквитной сладости, при этом кончик никак не задействован.

К третьему проливу аромат становится сладким. Запах чудесен и прекрасен. Во вкусе появляется лёгкая терпкость. По животу разливается ощущение, схожее с желанием желудка наконец-то отведать сытной трапезы.

В четвёртом проливе во вкусе в начале глотка преобладает горечь, к концу глотка переходящая в бисквитную сладость. В голове чувство, будто пьянеешь, приходит ощущение полнейшего счастья. Язык начинает пощипывать.

Шэнтай Дяньхун Маофэн оставляет приятные впечатления. Вместе с тем, он непрост впоследствии. Если не сразу, то в течение часа или двух появляется дрожь в теле, словно нервная система обострилась до крайней степени восприятия. Сразу не можешь определить, из-за чего именно так. Может от чрезмерной насыщенности чая, либо это с ним никак не связано. Полностью понять получится только в последующий раз, когда снова решишься испить столь возбуждающий чувства Дяньхун. Тогда найдёшь подтверждение — так действует именно этот чай.

Желается думать, получил в личное распоряжение интересный напиток, приятный вкусом, восхитительный ароматом, с воздействием даже на тело. Вроде бы подобного чая можно опасаться, но в нём сокрыто лечебное воздействие. Положительный момент в том и кроется, что всякое навязчивое состояние отступает в закоулки души. Если свойственно обсессивно-компульсивное расстройство: оно временно сойдёт на нет. Ежели беспокоят тики: они затихнут. И всё это можно получить всего лишь за 120 рублей, коли пожелаешь держать при себе хотя бы 20 грамм чая.