Консервированные закуски

Группа авторов, 2015

Если гости уже на пороге, а стол еще не накрыт, то вашим спасением станут консервированные закуски. Просто разложите их по тарелкам и стол готов, осталось просто дождаться горячего. В этой книге мы собрали рецепты самых вкусных и необычных закусок, которые не требуют специальных условий хранения! Вкусно, изысканно и совсем не дорого!

Закуска консервированная из овощей с капустой ассорти

Ингредиенты

1 кг брокколи,

1 кг кольраби,

1 кг цветной капусты,

1 кг савойской капусты,

1 кг цукини,

1 кг баклажанов,

1 кг сладкого перца,

1 кг спаржевой фасоли,

500 г зеленого горошка,

500 г моркови,

1 кг помидоров,

сахар,

соль.

Способ приготовления

Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, промыть.

Савойскую капусту, кольраби, морковь, цукини, баклажаны и сладкий перец очистить, нарезать соломкой. Спаржевую фасоль промыть, обрезать стручки с двух сторон, некрупно нарубить. Помидоры обдать кипятком, удалить кожицу, мякоть пропустить через мясорубку, выжать сок, довести его до кипения, всыпать сахар и соль. Горошек промыть.

Конец ознакомительного фрагмента.