Нахичеванский калейдоскоп

Григорий Юрьевич Миронов (2024)

Книга «Нахичеванский калейдоскоп» написана Георгием Минасовичем Багдыковым и Григорием Юрьевичем Мироновым − коренными жителями Нахичевани, этого уникального исторического района современного Ростова-на-Дону. В ней собраны рассказы авторов, которые так или иначе связаны с людьми и историей Нахичевани. Авторы показали разную Нахичевань, которая до сих пор жива. Книга будет интересна всем, кто увлекается историей Ростова и донского края.

Хорошо мы кутили

У нас в Нахичевани всегда любили праздники, застолья, веселье. Особенно мы любили хорошо покушать и выпить. Всегда весело и с размахом отмечали Рождество, Новый год, Пасху, Хдрелез (день Святого Георгия) и, конечно, именины, дни рождения родственников и друзей.

Помню, как здорово было. В домах наших накрывались столы с яствами. Как правило, в зале гостей ожидал стол со всевозможными закусками, винами и водками, потом подавался пирог, кофе, чай.

Любили мы пить пунш, к пуншу женщины приносили варенья, конфеты, сладости. Надо было, пока трезвы, оценить кулинарные способности хозяйки.

Признаюсь, особо любил я варенье с пуншем. Пунша мы пили много. Варенья были разные − из роз, вишни, крыжовника, абрикосов, яблок, груш, орехов, айвы. Конечно, каждый из гостей должен был оценить, как приготовила хозяйка печенье и сладости − хурабья, баде — мезе, гата. Боже, как это было вкусно!

Потом были застолья, которые длились до 3−4 часов утра. Но какие то были застолья! Мы ели осетрину, индейку, конечно, жареную курицу и утку. Барашек обязательно, начиненный пловом, шашлык. А какой вкусный плов готовили наши хозяйки! Он был разным, с кишмишем и миндалем. Потом подавался пудинг, затем мороженое, яблоки, груши, апельсины…

А какие мы пили вина! Санторинское, цимлянское, прасковейское, кизлярское, раздорское − рекой лилось.

Устраивались танцы, специально приглашали музыкантов. Было весело. Помню, как с друзьями катались по линиям Нахичевани на фаэтонах. Пили шампанское прямо в фаэтонах. Мы брали несколько экипажей. За нами или впереди ехали музыканты, играли зурначи. Вот это мы кутили! А что сейчас? Одни воспоминания.